b体育官方app下载蔬菜的营养成分表

　　b体育官方app下载蔬菜的营养成分表蔬菜的种类有很多，所以蔬菜的营养价值也各不相同。主要分为块根类的蔬菜、根茎类的蔬菜和叶绿色蔬菜。绝大多数的蔬菜之中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维，还有一些丰富的植物蛋白。适当的吃一些蔬菜可以有效的促进肠道蠕动，并且可以补充身体所需要的多种蛋白质和维生素，能够增强的免疫力，增强机体的抗病能力。

　　卷心菜是一种低热量的蔬菜，在日常饮食当中利用率较高，它的营养成分具体包括以下几种：水分、蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、维生素等。卷心菜当中的黄酮醇有舒张血管、改善微循环的作用，能预防动脉血管硬化、保护大脑细胞。卷心菜当中的维生素U，对胃粘膜具有保护和促进愈合的作用，能改善胃溃疡。卷心菜的种子当中含有挥发油，能抑制细菌。

　　干笋含有丰富的纤维素，它可以起到润肠通便减少便秘的发生，而且有助于开胃的功效；它的脂肪含量很低、低糖等特点对于有减肥需要的人可以多吃这种蔬菜。干笋中的各种微量元素和其他的营养成分，18种氨基酸和蛋白质对于提高身体免疫力有一定的效果。对于脾胃虚弱的人要适量吃，不然容易增加肠胃负担引起消化不良的问题。

　　花粉内的营养成分主要有氨基酸，维生素a，维生素e，活性物质，如多糖类指蛋白等。花粉属于种子植物中特有的结构。花粉与其他植物有一定的不同，主要是花粉中还含有一些微量元素硒，磷脂，这些微量元素可以对起到抗氧化，抗衰老，调节肠道的作用。根据以上花粉的作用，所以如果有条件我们可以经常吃一点花粉。

　　蘑菇中其实含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖和维生素等。其中蘑菇中的蛋白质含量较高，是白菜、马铃薯的2倍，是西红柿、胡萝卜的4倍。蘑菇中的脂肪质和卵磷脂能够防止胆固醇在内的堆积，其中的糖、葡萄糖以及霉菌糖也使它的营养大大提升。同时蘑菇中还含有丰富的维生素e，钙，磷，铁，钠，硒，钾，锰以及镁等微量元素，使得蘑菇具有抗癌，降压，降血脂，抗炎和理气开胃的功效。蘑菇含有丰富的维生素c，使它具有解毒功能。

　　苹果是一种比较常见的水果，属于蔷薇科。苹果树是乔木类植物，目前全世界有7500个品种，在中国比较常见的苹果品种有红富士、黄香蕉、国光、红星等，果皮也有红色、绿色、青色、等颜色，口味也有酸、甜不同的口味，因为品种的不同，因此苹果的芳香气味也有所不同，但是无论是什么品种，苹果本身的营养成分基本相同。主要是含有蔗糖、葡萄糖、果糖，果胶和有机酸，最主要的是由苹果酸和柠檬酸，除了生吃之外，也可以可制成果酱和果汁。

　　大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、蛋白质和多种微量元素。主要有以下功效：1.白菜水分充足，可以起到滋阴润燥的作用；2.大白菜中的膳食纤维很多，能够润肠通便，促进身体排出毒素；3.大白菜中丰富的维生素可以抗氧化，延缓衰老；3.大白菜中的蛋白质、微量元素可以补充所需物质，增强体质；4.大白菜具有很强的药用价值，预防肠癌，养胃生津，清热解毒，促进新陈代谢等。

　　豆芽属于蔬菜类食物，这种蔬菜主要由黄豆、青大豆、蚕豆、黑豆、绿豆等豆类通过水发芽而制成，对于各种豆类在发芽过程中会产生很多干豆不能具备的维生素C等营养成分。一般豆类中原有的其他维生素，如维生素B2、盐酸等经过发芽后也会得到有效提高。而且在每100克绿豆芽会含有16毫克维生素C6，黄豆芽含有维生素C4达10毫克。由此可见豆芽中的维生素C的含量还是非常丰富的，食用这类食物可以发挥其抗氧化活性，如经常食用豆芽可以降低血脂、抗氧化、清除体内自由基等功效。很多科学家在通过水泡豆芽发芽的过程中，其部分蛋白质还可以分解成为氨基酸成分从而增强蛋白质的利用。而且豆芽中还含有丰富的纤维素元素，经常食用可以有效的预防便秘情况，但是对于脾胃较虚寒的患者还是要注意避免食用。

　　西兰花是一种含有丰富营养物质的蔬菜。功效：一、营养学角度，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c，可以帮助有效的补充所需的日常营养物质。二、中医方面，有补肾填精、益肾健骨、补脾胃的良好功效，可用于气虚脾弱、失眠健忘的患者。还可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。

　　带鱼当中含很多营养物质，带鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2b体育官网、烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。每一种营养成分都有很好的作用，主要可以用于补脾益气、暖胃养肝、润泽皮肤、补气养血、健美的作用，还可以用于预防心血管疾病。带鱼中还有一些不饱和脂肪酸可以用于降低胆固醇的作用，还有一些卵磷脂可以减少细胞的死亡率，可以起到抗肿瘤及延缓衰老的作用。另外带鱼中含有dha和epa，dha是可以提高记忆力的，所以带鱼的作用很显著。

　　鹅肝的营养价值是很高的，它是世上三大珍馐的一种。从鹅肝的成分来看，它的碳化合物以及脂肪、蛋白质还有矿物质元素都是非常丰富的。而且鹅肝还含有较多的铁元素，所以如果经常吃鹅肝的话，可以很好地补血，能够预防贫血。而且鹅肝还含有抗癌的元素，所以吃鹅肝还能够增强免疫力，抗氧化以及防衰老，对肿瘤细胞的产生能起到一些抑制作用。此外，鹅肝还可以护眼，因为它的维生素A含量比较高。

　　牛肉是较为常见的肉类之一，是指从牛身上切下的肉。牛肉的营养价值对比猪肉来说，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸等，这些成分更接近所需，牛肉的功效有，可以提高的免疫能力和机体抗病能力。对于病后调养、生长发育或者手术后都有补血和修复组织的作用。在中药看来牛肉有滋养脾胃、强健筋骨、补中益气的功效，在冬天吃牛肉有暖胃作用，是补益佳品。牛的肌肉可分成牛排、牛骨头或者牛肉块等，可以和其他肉类做出香肠或血肠，例如猪肉。并且牛舌、牛百叶、牛尾、牛肝、牛心、牛脑、牛肾等这些部位都可食用。

　　众所周知，鹿肉富含丰富的维生素、无机盐、蛋白质、脂肪糖等重要营养成分，对我们健康十分有益。鹿肉性温，有治疗温肾壮阳、补脾益气的功效，尤其针对脾虚气弱所导致的少食消瘦、全身乏力及肾阳朔所导致的以及腰酸背痛等患者，多吃鹿肉对病情有着极佳的效果。鹿肉还对于孕妇产后的乳汁分泌有着一定的功效，可以改善乳汁不足等情况。同时鹿肉还具有降低血脂、抗寒、调理五脏的作用，针对体质虚弱者十分有益。

　　小麦的营养价值：其主要成分为碳水化合物，所占比例高达75%，含有蛋白质、B族维生素等成分较少，占到10%。小麦的功效：1、小麦对于脚气、末梢神经炎疾病的防治以及治疗有一定的效果；2、身体虚弱、自汗盗汗的人群食用后，能让身体现有的症状得到改善；3、稀释血液中雌激素浓度，降低乳腺癌发生率；4、缓解女性更年期存在的症状。

　　慈菇的营养价值比较丰富，首先，慈菇里面含有丰富的多糖类淀粉、无机盐、维生素、单糖类和蛋白质等营养成分。其次，慈菇还有维生素E和硒等抗氧化的成分，对于提高免疫力延缓衰老都有很大的帮助。再次，慈菇的秋水仙碱成分，还能够抑制细胞的，可以预防肿瘤的发生和复发。除此之外，慈菇还可以维持胃肠道，清热解毒。

　　菠萝蜜是一种好吃的水果，含有丰富的营养成分，比如，蛋白质、维生素c、脂肪酸、糖类等等。菠萝蜜含有的营养物质对的健康生长具有非常重要的意义。除了以上营养成分之外，菠萝蜜还能够促进纤维蛋白水解，能够使得阻塞在血管与组织内的纤维蛋白和血凝块得到溶解，能够有效改善局部的血液循环，消肿和抑制炎症的作用也非常强大，能够辅助治疗心脑血管疾病。但是菠萝蜜含糖很高，如果患者存在着糖尿病，需要慎重食用。

　　芡实味甘而涩，属脾肾经，具有健脾止泻、补肾固精、燥湿止带的功能，用于治疗湿梦遗、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊带下，芡实富含淀粉，能为提供热能，并含有多种维生素和碳质物质，保证必需的营养成分。此外，芡实可以增强小肠的吸收功能，提高尿木糖的排泄率，增加血清胡萝卜素的浓度。实验证明，提高血清胡萝卜素水平可以降低肺癌和胃癌的发病率，大大降低癌症的发病率。芡实的禁忌组是便秘和血尿，不适用于产后妇女。此外，它含有大量碳水化合物，所以不应该作为主食食用，腹胀的人要尽量的谨慎服用。

　　使用白萝卜煮水喝，通常具有止咳化痰的功效。如果平时经常咳嗽，而且痰比较多的话，就可以将白萝卜切成细丝，加入一些冰糖放在锅中煮，之后可以直接饮用。每天都可以喝白萝卜水，没有规定必须要喝几次。多喝一段时间，对咳嗽痰多能有很好的缓解作用。白萝卜水对的代谢有一定的促进作用，食欲差的人可以喝一些白萝卜水，能够增强食欲，还有助于的消化吸收，对积食的人也很有好处。白萝卜的营养成分含量是很高的，经常喝有助于清肠排毒。

　　巧克力制品能量很高，每100克含有热量2500大卡，其中碳水化合物、脂肪及其他营养素也很丰富，所以在需要短时间提供大量热量的时候可以食用巧克力。但因为热量较高不利于减肥。巧克力含有可可原花青素具有抗氧化作用，可以抑制脂蛋白胆固醇氧化、清除自由基，有抗癌的作用。其中的多酚能降低血小板活性。

　　西红柿又称番茄，有丰富的营养价值。番茄中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素，还有其他的维生素和微量元素。功效：（1）促消化：西红柿中含柠檬酸和苹果酸，它们能促进胃液和唾液的分大量泌，帮助食物进消化，加速的吸收。（2）抗癌、美容：西红柿内所含的谷胱甘肽可使色素减退或消失，还可防止细胞老化，延缓衰老等美容功效。并且它还具有抗癌的功效。（3）降血脂。（4）抗线）美白：生食可补充维生素C。番茄性寒，胃寒者忌食。

　　莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素c、粗蛋白、和多种矿物质，功效：（1）能补充营养，促进的代谢，帮助维持身体各器官的正常功能。（2）清热凉血，莴笋性凉，所以常吃莴笋是能起到清热凉血作用。（3）解毒消肿，如果有扁桃体炎或者是起暗疮的时候，可以吃一些莴笋来促进体内毒素的排出。（4）保护眼睛，它含有丰富的维生素E、维生素a，维生素a是视网膜发育必需的营养物品，而且能够促进提高视力，预防视力下降。