吃反季节蔬菜身体会有什么改变？想要吃得更营养健康这3点要牢记！

　　吃反季节蔬菜身体会有什么改变？想要吃得更营养健康这3点要牢记！总能听到家里的老人说，“蔬菜水果都得吃当季的，反季节的蔬菜水果有农药和激素残留，而且吃起来没味，没营养。”

　　应季蔬菜从播种到萌芽，从成熟到上市销售，都遵照着季节与节气。反季节蔬菜的生产则更为自由，它

　　，蔬菜可以储存更多时间。夏天的应季蔬菜通过保鲜技术保存，到了冬天才进入市场，也是“反季蔬菜”。

　　b体育官网，即利用保护性、半保护性的设施进行反季蔬菜的栽培。作为近年来较为热门的设施农业项目，大棚强大的保温、保湿作用令蔬菜不受严寒天气的影响，依旧可以正常生长，这也是目前非常普遍的一种做法。

　　，增加了蔬菜中的矿物质含量。大棚或温室种植的蔬菜，由于通风不好，导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。最典型的是我们常吃的西红柿、黄瓜和胡萝卜。

　　从大家日常的口感反馈也可以看出，露地种植的应季蔬菜口感似乎更好，如番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等，因为它们在生长过程中处于更为优越的光照和热量环境。

　　总而言之，在物资相对匮乏的季节，反季蔬菜的出现也不失为一件好事，既丰富人们的餐桌，也提供了更多的营养来源。不过还是提倡大家食用时令蔬菜为主，反季节蔬菜为辅。