“加盟+前置仓” 觅蔬生鲜入局生鲜赛道

　　“加盟+前置仓” 觅蔬生鲜入局生鲜赛道“我们计划到2019年第三季度直营门店总数拓展至15家，覆盖上海主要社区，形成初步规模。”觅蔬生鲜副总刘冬文向《灵兽》表示，“同时将并将生鲜品类占比提升至60%，门店人效提高30%，门店营业时间由最初的24小时转为早7：00晚10：30。”

　　“觅蔬生鲜静安寺店的日均客单已经达到400单b体育官网，线元，线元，已基本实现了收支平衡。”刘冬文称。

　　刘冬文强调，“觅蔬生鲜是线上线下相结合的社区生鲜超市，线上有销售平台，线下有实体店，实体店本来就具备了前置仓的功能。”

　　与一般的前置仓概念不同，觅蔬生鲜的线下门店兼具品牌体验店和前置仓的双重作用。其门店既提供零售服务，又承担仓储及配送服务。

　　觅蔬生鲜将线下门店作为入口，利用社区的天然人流，通过品质服务和良好体验，让下单和复购率向线上迁移，带动订单的增长。

　　刘冬文向《灵兽》提供的数据显示，觅蔬生鲜目前订单来源，线%；线元左右。其消费群体较为年轻，49岁以上的消费者占比仅为20%左右；商品中，生鲜蔬果最为畅销。

　　内部以5家线下品牌直营门店为主，并结合微信小程序和移动端APP，提供三公里以内最快30分钟达的即时到家服务，实现对门店服务范围的补充；外部以饿了么、美团等第三方外部流量渠道，利用大平台优势，截取并产生部分订单，并通过产品实现口碑建设和用户引流。

　　觅蔬生鲜拥有一家名为开开的自有农场，为门店供应超过30%的应季蔬菜。因为农场自有，所以可以对产品实行严格的管控以确保无公害绿色新鲜；其余部分商品则通过寻找优质供货商并整合供应链条加以解决，如恒浮农场等。

　　“SKU会逐渐压缩至1000左右，并提升生鲜占比，通过生鲜的高毛利非标品特质带动门店业绩增长。” 刘冬文称。

　　在配送方面，觅蔬生鲜自建物流体系，目前主要由店员完成，后期建立专业的服务团队，在实现基础订单配送服务的同时，做好新老客户拓展和关系维护，并提供消费售后服务，带动品牌建设和宣传。