什么是十字花科类疏菜

　　什么是十字花科类疏菜 白菜类： 小白菜、 菜心、 大白菜、 紫菜薹、 红菜薹等； 甘蓝类： 椰菜、 椰菜花、 芥蓝、 青花菜、 球茎甘蓝等； 芥菜类： 叶芥菜、 茎芥菜(头菜)、 根芥菜(大头菜)、 榨菜等；萝卜类； 水生蔬菜类。 油菜和白菜有许多变种， 如塌菜、 乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿， 炒食后味道浓香， 大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。 圆白菜来自欧洲地中海地区， 也叫洋白菜或卷心菜， 学名是“结球甘蓝”。 它在西方是最为重要的蔬菜之一。 圆白菜和大白菜一样产量高、 耐储藏， 是四季的佳蔬。 它能烹炒、 做汤、 凉拌、制泡菜， 吃法相当多样...

　　什么是十字花科类疏菜 白菜类： 小白菜、 菜心、 大白菜、 紫菜薹、 红菜薹等； 甘蓝类： 椰菜、 椰菜花、 芥蓝、 青花菜、 球茎甘蓝等； 芥菜类： 叶芥菜、 茎芥菜(头菜)、 根芥菜(大头菜)、 榨菜等；萝卜类； 水生蔬菜类。 油菜和白菜有许多变种， 如塌菜、 乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿， 炒食后味道浓香， 大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。 圆白菜来自欧洲地中海地区， 也叫洋白菜或卷心菜， 学名是“结球甘蓝”。 它在西方是最为重要的蔬菜之一。 圆白菜和大白菜一样产量高、 耐储藏， 是四季的佳蔬。 它能烹炒、 做汤、 凉拌、制泡菜， 吃法相当多样， 中餐西餐都适合。 圆白菜的营养价值与大白菜相差不大， 其中维生素 C 的含量还要高出一半左右。 此外， 圆白菜富含叶酸， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点。 所以， 怀孕的妇女、 贫血患者应当多吃些圆白菜。 德国人认为， 圆白菜才是菜中之王， 它能治百病。 医学家和营养学家对圆白菜进行深入研究后， 发现其中含有多种具有保健效果的物质b体育·bsports， 对此大加赞赏， 尊为“保健蔬菜”。 西方人用圆白菜治病的“偏方”就像中国人用萝卜治病一样常见。 新鲜的圆白菜中含有植物杀菌素， 有抑菌消炎作用， 什么嗓子疼痛、 外伤肿痛、蚊叮虫咬、 胃痛牙痛之类都要请圆白菜帮忙；