这种菜被称为蔬菜之王价格比肉还贵长在地里的样子像杂草

　　这种菜被称为蔬菜之王价格比肉还贵长在地里的样子像杂草这种菜被称为蔬菜之王，价格比肉还贵，长在地里的样子像杂草，很多人都吃过它，但90%的人都没见过它长在地里的样子。这种蔬菜就是芦笋，在西方被誉为“十大名菜之一”，属于一种比较高档的蔬菜，营养价值很高。

　　芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。相比其他蔬菜，芦笋的价格算是很高的，一斤在7~9元左右。芦笋含硒量尤其丰富，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

　　经常食用芦笋对心脏病、高血压b体育官网、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效，还有抗癌防癌的功效，所以在国际市场上芦笋享有“蔬菜之王”的美称。

　　我们平常见到的芦笋都是一捆一捆摆在超市里卖的，看起来很整齐。但长在地里的芦笋一点也不整齐，看起来就像是一堆杂草。还有点像大型的文竹。

　　新鲜芦笋的鲜度很快就会降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，还可维持两、三天。