b体育含硒最高的蔬菜是什么？

　　b体育含硒最高的蔬菜是什么？但需要注意的是，蔬菜中的硒含量与土壤中硒的含量有关，即使是同一品种的谷物或蔬菜，因为产地不同，硒的含量会相差甚远。

　　一般地区，芝麻、麦芽含硒最多。此外，酵母、蛋和海味，猪肝、肾中的含硒量高于肉。糯米、标准面粉、蘑菇和大蒜中的硒含量也比较丰富。大白菜、南瓜、橙子、香蕉等，也含有一定量的硒。要从食物中摄取需要的硒，必须做到食物种类多样化，不挑食、不偏食。

　　目前发现全世界含硒最高的蔬菜是生长在有“世界硒都”之称的湖北恩施硒矿床带上的双河鱼塘坝地区，这种植物的学名叫壶瓶碎米荠，当地人叫野油菜，含硒量100—1000毫克每公斤，一般蔬菜的含硒量是0.01毫克每公斤，相当于一般蔬菜的10000—100000倍。

　　平常我们吃的蔬菜，硒含量都很低，原因是硒不是植物的必需营养素，此外，含硒量高的食物主要是海鲜b体育官方网站、鸡蛋、肉类等动物性食物，还有就是食用菌也就是蘑菇，含硒量普遍高于动植物食物，且吸收率也高于食物。