b体育官方app下载十大健康水果有哪些水果酸甜多汁,不仅能帮助消化,还有减肥瘦身、保养皮肤等保健功效,不同的水果功效也不一样,我们今天就来了解一下世界公认的十大健康水果有哪些,也为自己在选择水果时做一份参考。
1、苹果:味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠。因为苹果中富含纤维物质,可以补充足够的纤维质,降低心脏病发病,还可以减肥。
3、香蕉:香蕉是淀粉质丰富的有益水果,味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,它的钾元素含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
4、黑莓:其果实营养丰富,富含所必须的各类氨基酸和微量元素,具有延缓衰老、提高免疫力、促进脑代谢、降压降血脂和抗心律失常等功能,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康很有帮助。
5、蓝莓:果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,多吃还可以减少尿路感染的几率。
6、甜瓜:维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食物;含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
7、樱桃:含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C,还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素,低热量,高纤维。维生素A比葡萄高4倍,维生素C的含量更高。樱桃被誉为“水果中的钻石”,能帮助人保护心脏健康。
8、越橘:含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分。越橘主要功效有,可以防止血管破裂,也被誉为毛细血管的修理工,保护眼睛,防癌变,对慢性乙肝也有改善作用等,能帮助减少尿路感染的几率。
9、葡萄柚:柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,它的维生素C的含量很高,吃半个葡萄柚即可获得维生素C日推荐量的78%,有助于改善免疫系统健康。
10、紫葡萄:其含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基,能对心脏提供三重保护作用。
最有营养的水果 是苹果不管有什么疾病,苹果总是水果队伍中最没危害的一种。它有多种营养是理想的水果。所含的主要成分是糖类。苹果中的果酸可以防治皮肤干燥、和老年斑。★苹果:抚平岁月的痕迹 苹果的功效主要是集中在果肉的部分(水分、糖分、维他命、矿物质及果胶),它们都有滋养、收敛与增加肌肤弹性的效果。 美化肌肤,整肠作用,利尿、消除疲劳 顺便介绍其他水果酪梨:含强化体力之高成分营养食物 【效用】强化体力,预防高血压、动脉硬化,减肥 杏子:含丰富的维他命A,对防癌有效 【效用】预防癌症、美化肌肤、消除疲劳 草莓:维他命C可以防止牙龈出血 【效用】美化肌肤、防止伤风、便秘、动脉硬化 无花果:对疣、痔、神经痛等有效 【效用】治疗香港脚、疣、痔、神经痛、便秘,帮助消化 梅子:餐桌的守护神,可预防食物中毒 【效用】消除疲劳、预防食物中毒 柿子:消除宿醉的特效药 【效用】预防感冒、消除宿醉、利尿 奇异果:预防雀斑黑斑、制止便秘有绝佳效果 【效用】美化肌肤、防止动脉硬化、高血压、便秘,帮助消化、消除疲劳、防止伤风 金橘:利用维他命C的威力把感冒赶走 【效用】治疗感冒、喉痛、止咳化痰 栗子:帮助消化、增强体力 【效用】增强体力、脚气 核桃:是高热量食物但可预防肥胖 【效用】预防肥胖、动脉硬化、高血压,补充营养 葡萄柚:最适合作为减肥中的维他命C补给 【效用】消除疲劳、美化肌肤
樱桃:利用根部熬出之汁液,对肾脏机能障碍有效 【效用】利尿 石榴:其果皮汁液对香港脚具特效 【效用】治疗香港脚、高血压 西瓜:促进新陈代谢,具利尿作用 【效用】治疗肾脏机能障碍、宿醉、 高血压、利尿 梨子:刺激肠壁,解除便秘 【效用】解除便秘、宿醉、利尿 凤梨:帮助肉类消化、增进食欲 【效用】消除疲劳、增进食欲、帮助消化 香蕉:最适合运动员的易消化、增进体力的食品 【效用】补充体力、防止便秘、高血压,整肠作用、美化肌肤 木瓜:丰富的蛋白分解酵素,最适合搭配肉类菜肴 【效用】帮助消化、防止便秘、美化肌肤 枇杷:消除疲劳,止咳化痰也有效果 【效用】美化肌肤,止咳化痰、消除疲劳 葡萄:其主成分葡萄糖,具消除疲劳功效 【效用】消除疲劳、增强体力、预防贫血 李子:李子乾中含丰富的矿物质,是种健康食品 【效用】消除疲劳、便秘、预防贫血、增进食欲 芒果:预防病,美化肌肤 【效用】预防癌症、动脉硬化、高血压、美化肌肤 橘子:其维他命P 可强化毛细血管 【效用】预防感冒、便秘、动脉硬化、高血压、美化肌肤、消除疲劳 洋香瓜:消除浮肿、保持良好体型 【效用】利尿、防止肾机能障碍、高血压 桃子:其叶子对痱子、溃烂等均具效果 【效用】主治便秘、痱子、溃烂,利尿
世界公认十大健康水果 世界公认十大健康水果 美国《读者文摘》杂志介绍了10 种对健康最有利的水果。其中苹果排名第一,因为苹果富含纤维物质,可补充足够的纤维质,降低心脏病发病率,还可以减肥。许多美国人把水果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。 有位新加坡人总结了苹果的食用经验:肥胖者吃甜苹果,糖尿病吃酸苹果,解便秘吃熟苹果,治腹泻吃生苹果。苹果营养丰富,能健身、防病、疗疾。实验证明:糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;睡前吃鲜苹果,可消除口腔内细菌,改善肾脏功能;生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果泥加温后食用,是儿童与老年人消化不良的好药房方...... 第二名:杏,含有丰富的β胡罗卜素,能很好地帮助人摄取维生素A; 第三名:香蕉,钾元素的含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处; 第四名:黑莓,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,毫无疑问对心脏
健康有帮助; 第五名:蓝莓是种特别的水果,多吃蓝莓可减少尿路感染的几率; 第六名:甜瓜,维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食品; 第七名:樱桃,能帮助人保护心脏健康; 第八名:越橘,能帮助减少尿路感染的几率; 第九名:葡萄柚,维生素C的含量很高; 第十名:紫葡萄,其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护。 十大美容水果 1.奇异果含有丰富的维他命C、矿物质及食物纤维,更可分解蛋白质的酵素,有效防止黑斑和雀斑的产生,更可預防感冒、血管老化及消除疲勞等功效。 2.苹果含维他命A、B1、B2、C、E、萍果酸、柠檬酸、葡萄糖、纤维素及多种矿物质等,可以整腸利尿,消除疲勞,增進食慾及防止肌膚及細胞老化。 3.木瓜含丰富的维他A及C、酵素、胡萝卜素、柠檬酸、酒石酸等,對美容瘦身、潤肺、清痰、消化及便秘有良好的功效。
各种精品水果的营养价值大全 水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源,大部分水果都是有益身体的食品。专家分析早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。 以下为各种精品水果的营养分析: 奇异果:又名猕猴桃含有维生素C、E、K等,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型。并含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化。猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强的自我免疫功能。 苹果:苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机会要低。所以,有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃,而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。苹果还能防癌,预防铅中毒。医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
梨:所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。 葡萄:葡萄含糖量达8%-10%,含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被吸收,特别是当出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。中医认为,葡萄性平味甘,能滋肝
水果营养与膳食健康 【摘要】水果是人们日常生活中不可缺少的食品之一,它含有丰富的炭水化合物、有机酸、维生素、纤维素及无机盐、果胶等,因而成为人类生活中重要的营养源。 【关键词】健康;水果;营养 在我们日常生活中,天天都与蔬菜或水果打交道,一般只把蔬菜作为送饭的佳肴,而水果则被当成一种享口福的食品,甚至许多女孩一日三餐均用水果来代替,认为既可以减肥又对美容有好处。但就在你和水果亲密接触的同时,一味的傻吃不但不给你带来健康,反而还会对身体造成伤害。为了健康,必须了解水果的特性。 一、水果的类别 从传统医学来看,水果可分为寒冷性、温热性、平性三种。寒冷性水果的代表有:西瓜、梨、香蕉、芒果、橙、柑、柿子、香瓜、棱角等。温热性水果的代表是:山楂、松子、栗子、石榴、菠萝、桃、葡萄、桔子、荔枝、龙眼、榴莲等。平性水果主要指:山楂、菠萝、木瓜、苹果、椰子等。所以在不同季节选吃不同的水果或因个质不同选用的水果类别也是不同的。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、易便秘,所以在夏天选择寒冷的水果。但是,寒性水果不宜多食,否则对身体有害。比如,梨味道甘甜,具有止泻,通便、消化作用,经常吃可以肌肤白嫩,但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者不能多吃。而柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、帮助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮甚至
引起皮肤黄斑,因此有胃病,胃寒的人最好少吃。而气虚,脾虚的人在选择西瓜、梨、香蕉、芒果、橙等水果的时候要谨慎最好不要吃。所谓气虚,一般指中气不足,这些人一般脸色比较苍白,体格瘦小,吃不下饭,而脾虚,是指消化系统比较差,肠蠕动慢,所以常吃寒凉的水果,越会降低肠胃的蠕动力,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹账。因为胃功能不好的老人和孩子不太适合吃寒凉的水果,如果真的很想吃,可以在午饭后,晚饭前,少吃一点,不可过量。而温热性水果一般用于食欲不好,并且脾胃虚寒的人,平常肚子怕凉、怕凉食的人,一般可食用一些热性水果。平性水果象山楂、菠萝、这样的水果有利于开胃消食,特别喜欢吃肉的人,一般多吃山楂有利于消化肉食,并且山楂这种水果能活血化痰,对于心脑血管疾病有很好的辅助治疗作用,高血压患者、消化不良的人应多吃山楂。而菠萝中的糖、盐和酶有利尿作用,对胃炎、高血压、支气管有一定的辅助治疗作用,菠萝中含有一些有机酸,它不仅增加果实的风味,而且可以调节细胞里的酸碱平衡,还能改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤的康复。 二、水果营养成分的分类 水果中含量最多的是水分,一般在70%~90%之间。水果的汁液中溶解了许多物质,是营养价值最高的部分。人每天至少要消耗2500毫升的水,而每天我们吃的食物中已含有大量的水,像蔬菜中90%是水分,水果中80%是水分,肉类和鱼也含有70%的水分扣除这些,一天喝1500毫升的水就足够了。而且水果也是含水分较多的食品,供给的热量不多。其次是水果中的糖分,主要有葡萄糖、蔗糖和果糖三种。成熟的水果含糖较多,所以吃起来很甜。实际上所有的水果都有糖分,尤其是香蕉、葡萄、苹果等含糖量很高。所以吃多了糖分很容易对减肥女性造成不良的影响。水果中也含有有机酸,但主要以苹果酸、柠檬酸、酒石酸
水果营养与健康生活的论文范例 现在随着生活水平的提高,我们的饮食营养与保健意识大幅提高,水果与保健的 关系也越来越紧密,我们在解决了温饱问题后,对水果中的维生素等营养物质的摄入也越 来越重视。 这个学期,我选了孙光闻老师的《保健水果、蔬菜与健康》这门课,在课堂上我 学到了很多,经过在课堂上的记的一些笔记,以及我在网上找的一些资料,我总结出了很 多的知识点,现在我和大家分享一下。 现在我主要说一下我对水果的营养价值的认识,其对保健的作用和科学的食用方法。首先介绍一下水果的营养价值和其对保健的作用。 前几年,在英国《自然》杂志里有一篇由美国康奈尔大学刘瑞海教授写的关于蔬菜, 水果与人类健康的文章,它指出:蔬菜,水果具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性,能 有用清除体内“氧自由基”,延缓衰老,预防多种疾病的发生。该研究成果在世界范 围内“点燃”了蔬菜与水果的消费蓬勃发展。很多营养学家和生物学家还研究出日常糊口 中常见的水果的营养价值,结果令人兴奋! 而且科学家经过长期研究发现,水果汁对具有显著的净化功能,除了能加快血液 和淋巴液的循环外,还有助于尿液,粘液及汗液的分泌。因此,饮用果汁有助于提高免疫力,减少疾病,延缓衰老。 果汁能为提供多种天然的,健康所必需的化合物,像糖类,矿物质,芳物质,果胶质,一些有益的染色物质,有机酸和维生素等等。所以,几乎所有的水果汁都对 有好处,但不同的种类有不同的功效。例如:山楂,西瓜,梨,菠萝能降血压;叶酸与DNA 的生成有关,含叶酸的水果有:苹果,香蕉,芒果,木瓜,猕猴桃;苹果,西柚,火龙果 能有助于减肥;香蕉,芒果,哈密瓜,草莓,橙子,苹果有助于保养皮肤;猕猴桃和柠檬有 助于保护眼睛;苹果,西柚,山楂能降低胆固醇。 而且水果一旦制成果汁,水果里几乎所有的养分都跑到水果汁里,因未经煮和炒,其 绝大部分的养分都得以保留。所以,水果汁就是纯自然的高浓缩营养液,它对我们健 康起到非常积极的作用。 现在医学和生物学研究发现,水果对健康有三大贡献: 1. 清除氧自由基: 水果中以山楂、柿子的清除氧自由基的活力最强。大多数水果蔬菜原汁经沸水浴加热 3分钟后,其清除活力降低,但也有相反的环境,如灯笼椒、蕃茄和紫葡萄等的原汁经沸 水浴加热后其活力反而增高5广普脱敏八联疗法%以上。
世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首,也是造成健康问题的重大因素,为了健康与身材请大家远离垃圾食品。 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素,使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统(对肠胃有害) 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙 2、含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 1、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 2、只有热量,没有营养 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 1、破坏维生素b体育官网,使蛋白质变性 2、热量过多,营养成分低 八、话梅蜜饯类食品(果脯) 1、含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2、盐分过高,含防腐剂、香精(损肝) 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首) 2、1只烤鸡腿=60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
世界卫生组织公布的十大健康食品 (1)番茄。番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素和丰富的维生素C,能大幅度减少罹患前列腺癌的概率,还能防治与消化系统有关的癌症。在烹煮的过程中,番茄红素会自然释放。番茄还可以生吃,是最佳的维生素C的来源。 (2)菠菜。菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素,能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病,并且能预防盲眼症,保护视力。另外,菠菜的热量相当低,爱美的女士可以安心食用。 (3)果仁。果仁含有丰富的维生素E,不仅可以降低胆固醇,还能降低血液中的三酰,是预防心脏病和癌症的最佳食品。不论是花生、杏仁果,还是其他果仁,都是很好的选择,唯一要注意的是,食用量务必要适当,千万不要过度食用。 (4)西兰花。西兰花富含胡萝卜素及维生素C,长期食用可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是,简易烹调后使劲咀嚼。白菜、豆芽也有类似的作用,也是餐桌上不错的选择。 (5)燕麦。每天食用燕麦可以有效地降低胆固醇与血压,还能防治大肠癌,预防心脏疾病。燕麦所含的丰富纤维会使人有饱腹的感觉,如此一来就可以减少摄取其他油腻的食品,从而达到控制体重的目的。 (6)三文鱼。经常食用三文鱼可以降低胆固醇,防止血管阻塞。研究发现,鲑鱼所含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑,延缓老化,预防老年痴呆症等疾病。 (7)大蒜。大蒜可以降低胆固醇,防治心脏病,并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口气”令人退避三舍,但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能,不仅可以降低胆固醇,还有清血
水果的营养价值及功效 水果是我国人民的重要食品,也是平衡膳食的重要组成部分,与健康息息相关。水果在我国居民膳食中的食物构成比为%,其营养成分和营养价值与蔬菜相似,是维生素、类胡萝卜素和矿物质的重要来源之一。世界癌症研究基金会在1999年提出预防癌症的14条膳食与保健建议中就提到要多吃水果。水果对维持各种生理功能起着重要的作用,具有较高的营养价值和保健功能。水果不仅可以调剂人们的口味,还可以为提供丰富的营养物质。其中包括维生素;机体所需要的矿物质,钙、镁、钾等其他食物不含有的元素;水果中还含有多种类胡萝卜素,B一胡萝卜素和番茄红素是其中两种重要的类胡萝卜素。近年来,有关B一胡萝卜素和番茄红素对作用的研究越来越多。大量研究证实,B一胡萝卜素和番茄红素的许多生物功能与人类健康有密切关系,有若干抗氧化作用和解毒作用,其生理活性已被越来越多地证实并应用于疾病的预防和治疗。水果是人类膳食类胡萝卜素主要来源,欧洲、美国、日本等一些国家相继测定了水果中常见的类胡萝卜素成分与含量,并报道了人群摄入量以及与一些疾病发生、发展的关系。 水果普遍含有以下物质: 1.碳水化合物水果中的碳水化合物以糖、淀粉为主,纤维素和果胶的含量也很高。但因水果的品种多,具体碳水化合物的含量与种类有一定的区别。苹果、梨等仁果类以单糖为主,口感比较甜,葡萄糖和蔗糖含量相对比较少;葡萄、草莓、猕猴桃等浆果类以葡萄糖和果糖为主;桃、杏等核果类以及柑橘类水果蔗糖含量比较高;由于单糖和双糖的甜味不同,因而水果中单糖和双糖的含量和比例直接影响到水果的甜度以及风味,使水果各具特色。未成熟的水果含有一定的淀粉,但随着水果的成熟,淀粉转化为单糖或双糖,因此,水果的风味与成熟度有一定关系。水果中的膳食纤维主要以果胶类物质为主,山楂、苹果、柑橘含果胶类物质比较多,具有很强的凝胶性,加适量的糖和酸就可以加工制成果冻和果浆、果酱等产品。 2.维生素水果中含丰富的维生素,特别是维生素C,鲜枣、酸枣、山楂、橘等含量较高。水果特别是枣类含有比较多的生物类黄酮,对维生素C具有保护作用。水果中胡萝卜素含量很高,如芒果、杏、枇杷等。此外,水果中也含有丰富的无机盐,特别是钙、钾、钠、镁、铜等,属于理想的碱性食物。 3.色素与有机酸富含色素是水果的一大特色,它对赋予水果不同的颜色。如花青素使水果呈紫色,能溶于水,在果皮中含量最高,对光、热敏感,加热可被破坏,在酸性环境稳定,遇碱呈紫色,遇铁、铝呈灰紫色。胡萝卜素使水果呈,其中β-胡萝卜素可转化为视黄醇(维生素A)。
我最喜爱的水果—榴莲 摘要 关键词 水果之王—榴莲;榴莲,又名韶子、麝香猫果,地区俗称“金枕头”。属热带落叶乔木,树高15-20米,一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地,以后传入菲律宾、斯里兰卡、、越南和缅甸等国,中国也有少量栽种。榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实[1]足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“”的美称。 榴莲的功效;榴莲的性味,果肉部分性质热而滞,用于虚寒进补,癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口,体质虚寒者吃可壮阳助火。产后虚寒者可做补品。吃过量可立即吃几个山竹化解。《本草纲目》中记载,榴莲“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气”。功效:滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。主治:可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴莲有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维能促进肠蠕动。榴莲若吃过量,会因热补而流鼻血,最好将其壳煎淡盐水服用,可解滞;用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。 榴莲的吃法;先用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。食后九小时内禁忌饮酒。用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。选购指南:从表皮可认识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。或用手将相邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。 榴莲的禁忌;广东人称:“一只榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说,其“可供药用,味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷气。”但一次不可多吃,因其丰富的营养,您肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。 如不慎榴莲吃过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。
世界卫生组织公布了十大健康食品,它们是绿茶、大蒜、西红柿、蓝莓、果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、菠菜、红葡萄酒,在水果中,唯一入选的只有蓝莓。 一、蓝莓 1、蓝莓果实中含有一种花青素,花青素是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓的花青素含量排名第一。花青素的抗氧化效果是维生素C的20倍,是维生素E的50倍。经常使用电脑的人,爱玩游戏机的儿童,长时间驾车者,都需要补充花青素解决视疲劳问题,而蓝莓产品是最好的花青素来源。 2.、蓝莓果实中的花青素还可以抗癌,尤其是对直肠癌有效。并减少心脏疾病,预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。在日本和美国都将蓝莓列于抗癌食品的首位。 3、蓝莓的果胶含量很高。果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇,减少得冠状动脉疾病的几率,进而预防心脏病发作及中风。 4、蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。 5、蓝莓还具有杀死感染性大肠菌的特质,更可帮助控制腹泻不止,因此一向是欧美治疗腹泻的老偏方。此外,它还能增强对传染病的抵抗力。 6、增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进、皮肤的健康; 7、对由、糖尿病、引起的毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之后,血糖值就降到正常值了。 二、西红柿 西红柿的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。生吃时,这些营养成分几乎毫无损失。西红柿所含的多种果酸对维生素c有保护作用,所以西红柿和其他菜同烧能兴奋食欲而帮助消化;所含番茄碱有抑制真菌的作用,含少量的汞化物有轻度的利尿作用,还有降血压的作用。祖国医学认为,西红柿味甘而酸,性稍寒,具有生津止渴、健胃消食的功效。西红柿既为家常蔬菜,又可当水果生吃,维生素含量高,对高血压、冠心病、服固酵高的患者常食是很有帮助的。 西红柿里面含有蕃茄素,它和蛋白质结合在一块,周围有纤维素包裹,很难出来。所以必须加温,加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有蕃茄汤,或西红柿鸡蛋汤也是好的。生吃西红柿不抗癌,西红柿含有丰富维他命C,含有具抗氧化功能的番茄红素,它防治前列腺癌,防治与消化系统有关的癌症。 三、大蒜 1、防治肿瘤和癌症
制作者:洋1、香蕉的营养及功效 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。香蕉:性凉,可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。 2、草莓的营养及功效 吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5~10分钟,最后再用凉开水浸泡1~2分钟。之后,才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。 3、葡萄(葡萄食品)的营养及功效
葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc,进入后有85%被吸收利用。葡萄:葡萄皮的内膜上富有丰富的营养,但是皮和核还是不吃为妙,它们很难消化,也容易胀气。 4、梨的营养及功效 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足,富含维生素a、b、c、d、e 和微量元素(微量元素食品)碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨富有维生素和水分。但性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。 5、柚子的营养及功效 柚子是保证健康,使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。柚子:有“天然水果罐头”之称,味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。 6、苹果(苹果食品)的营养及功效
十大健康水果有哪些 水果酸甜多汁,不仅能帮助消化,还有减肥瘦身、保养皮肤等保健功效,不同的水果功效也不一样,我们今天就来了解一下世界公认的十大健康水果有哪些,也为自己在选择水果时做一份参考。 1、苹果:味甜,口感爽脆,且富含丰富的营养,是世界四大水果之冠。因为苹果中富含纤维物质,可以补充足够的纤维质,降低心脏病发病,还可以减肥。 2、杏:含有丰富的β胡萝卜素,能够很好地帮助摄取维生素A。
3、香蕉:香蕉是淀粉质丰富的有益水果,味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,它的钾元素含量很高,这对人的心脏和肌肉功能很有好处。 4、黑莓:其果实营养丰富,富含所必须的各类氨基酸和微量元素,具有延缓衰老、提高免疫力、促进脑代谢、降压降血脂和抗心律失常等功能,同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多,对心脏健康很有帮助。 5、蓝莓:果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,多吃还可以减少尿路感染的几率。 6、甜瓜:维生素A和C的含量都很高,是补充维生素的理想食物;含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养素,还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
7、樱桃:含有丰富的蛋白质,维生素A、B、C,还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素,低热量,高纤维。维生素A比葡萄高4倍,维生素C的含量更高。樱桃被誉为“水果中的钻石”,能帮助人保护心脏健康。 8、越橘:含有花色苷、果胶、单宁、熊果苷、维生素C和B族维生素等多种成分。越橘主要功效有,可以防止血管破裂,也被誉为毛细血管的修理工,保护眼睛,防癌变,对慢性乙肝也有改善作用等,能帮助减少尿路感染的几率。 9、葡萄柚:柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,它的维生素C的含量很高,吃半个葡萄柚即可获得维生素C日推荐量的78%,有助于改善免疫系统健康。
青岛农业大学 果蔬营养与健康 论文题目果蔬营养与健康 学生专业班级植科 学生姓名(学号) 完成时间 2016.5.29
摘要:随着经济和社会的发展,人们对于健康的要求已经越来越高,不仅追求食物的美味,而且更关注事物的健康。饮食与人类的健康息息相关,如何合理膳食、健康饮食是人们经常谈论的话题。科学饮食对于健康是至关重要的一个方面,此外我们还应树立正确的健康观,积极践行良好的生活方式,为工作学习保驾护航。关键词:合理饮食的重要性合理营养健康的生活观 在当代的社会里,合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。但是大多数人认为,似乎只要吃得合理吃的丰富,就是健康合理的膳食。片面而不科学地选择食物,只会导致身体的不健康。如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康,在有些时候,甚至会适得其反。 一、合理饮食的重要性 古语有云“民以食为天”,即言饮食的重要。需要的营养素有七大类:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。认识和了解这些营养素的作用,以及食物中分别所富含的成分,有助于我们合理膳食,提高生活质量。随着我国经济水平的提高,居民饮食也随之改变,但健康问题也随之而来,糖尿病、高血压、高血脂等与饮食有关的病迅速增多,合理膳食有助于改变这一现状。合理的膳食是为了给身体带来合理的营养,通过合理和健康的饮食来补充我们的身体所需,从而创造良好的工作学习状态。 二、正确的饮食方式与健康的生活观 人们生活中所需的营养绝大数来自日常饮食,人们通过食物的摄取来满足新陈代谢的需要,从而使处于健康状态。 <一>养成良好的用餐习惯 保证一日三餐,形成“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的好习惯。吃饭的时候最好不要玩手机,看电视,或者聊天,应该细嚼慢咽,文明安静,轻松自然。睡觉前不要吃过多食物,如果实在太饿,吃点饼干和牛奶,不要经常吃宵夜,容易的胃癌。还有,水果应该饭前吃,少喝奶茶和咖啡。 <二>合理搭配,全面营养 同一类食物所含的主要营养成份大致相近,但也有区别,如粮食中维生素的含量相差明显。因此,在安排膳食时,几种食物要合理化搭配,尽量做到多样化,才能得到营养全面的膳食。 (1)食物不宜太精,粗细搭配 长期食用过精的粮食,就会造成营养缺乏。另外,膳食摄入过精,膳食纤维少,肠胃功能会逐渐减弱,造成便秘或其他更严重的问题。饮食中注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮,各取所长,可以起到营养素互补的作用。 (2)主副食合理安排,获得全面营养 膳食以谷类为主,同时要注意副食的安排。粮食中蛋白质质量不够优良,其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸不足,大豆或其制品中赖氨酸含量比较多,因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值,同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果,以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。 <三>多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。红、黄、绿等到深色蔬菜中维生素含量超过浅色的蔬菜。蔬菜除了能提供丰富的矿物质、维生素和膳食纤维以外,还可以促进鱼、肉、蛋等食物的蛋白质的消化吸收。水果含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、等到物质又比蔬菜丰富。经常吃不同种类的水果可增进食欲,帮助消化,对健康非常有益。一般水果含糖量较高,糖尿病病人往往想吃而不敢吃,其实糖尿病病人什么水果都可以吃,只是
一、瓜果之王——西瓜的营养成分:每100克可食部分中含有: 水分93.3克, 蛋白质0.6克, 脂肪0.1克, 膳食纤维0.3克, 碳水化合物 5.5克, 钙8毫克, 磷9毫克, 铁0.3毫克, 锌0.1毫克, 胡萝卜素0.45毫克, 维生素B1 0.02毫克, 维生素B2 0.03毫克, 尼克酸0.2毫克, 维生素C 6毫克等。 二、秋燥的克星——梨的营养成分:每100克可食部分中含有: 水分90克, 蛋白质0.4克, 脂肪0.1克, 膳食纤维2克, 碳水化合物7.3克, 钙11毫克, 磷12毫克, 维生素B1 0.01毫克, 维生素B2 0.04毫克, 尼克酸0.1毫克, 维生素C 1毫克, 以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。三、百果之冠——香蕉的营养成分:每100克可食部分中含有: 水分75.8克, 蛋白质 1.4克, 脂肪0.2克, 膳食纤维 1.2克, 碳水化合物20.8克, 钙7毫克, 磷28毫克, 锌0.18毫克, 胡萝卜素60微克, 维生素B1 0.02毫克,
维生素B2 0.04毫克, 尼克酸0.7毫克, 维生素C 8毫克, 以及少量的去甲肾上腺素。 四、幸福果——苹果的营养成分: 每100克可食部分中含有: 水分85.9克, 蛋白质0.3克, 脂肪0.3克, 膳食纤维0.8克, 碳水化合物12.5克, 钙15毫克, 磷7毫克, 铁0.3毫克, 锌0.06毫克, 胡萝卜素0.6毫克, 维生素B1 0.01毫克, 维生素B2 0.02毫克, 尼克酸0.1毫克, 维生素C 4毫克, 以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。 五、水果皇后——草莓的营养成分: 每100克可食部分中含有: 蛋白质1克, 脂肪0.6克, 无机盐0.8克, 粗纤维素 1.4克, 糖 5.7克, 维生素C 50-120毫克,(比西瓜多10倍) 钙32毫克, 铁 1.1毫克, 磷1毫克, 还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。 六、春果第一枝——樱桃的营养成分: 它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其 铁的含量,每百克高达6-8毫克,比苹果、橘子、梨高20至30倍。 维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍, 所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。 七、佳果良药——柑橘的营养成分: 每100克可食部分中含有: 水分88.2克, 蛋白质0.8克,
水果与健康 在我们的日常生活中我们可能每天都会多多少少吃一些我们喜欢的水果。我们只是凭我们的爱好喜欢吃什么就买什么,水果与疾病的联系有些模糊,其实,有很多疾病也可以用水果来治疗和预防,下面这些水果与疾病的关系,可以让你对水果有一个新的认知。其实,水果除了可以当做饭后点心意外,还可以为你的健康付出更多,可能我们平时不太注意这些。但是如果我们吃多了一样对我们的身体健康。下面我就对一些我们平时所见到的水果它对我们的好处与影响谈一下。 苹果,苹果药用,早在唐代就有记载。如孙思邈说它,“益心气”,盂诜谓苹果,“和脾”及“治卒食饱气壅不通”等功用。此后,元代忽思慧在《饮膳正要》中又论及苹果的,“生津止渴”作用。清代王士雄《随息居饮食谱》更具体.出苹果有“润肺悦心,生津开胃,醒酒”等效能。现代医学研究和实践征明,严重水肿患者在服利尿药时,多吃些苹果有利于补钾,并可减少副作用。妊娠反应期多吃苹果,一方面可补充维生素等营养物质,同时又可调节水盐及电解质平衡,防止因频繁呕吐导致的酸中毒症状出现。苹果还用作整肠止泻剂,临床用其干燥果粉效果更佳。以苹果治疗腹泻,唐代名医盂洗就已论及,《本草纲目》更载有具体方剂。 葡萄,葡萄中的多种活性物质,有抑制血小板聚集作用;在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,还能减少低密度脂蛋白的含量。葡萄中钾含量较高,能帮助积累钙质,促进肾脏功能,调节心率。 菠萝,清热解暑、生津止渴、利小便。用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、消渴、小便不利、头昏目花等 梨,梨是水果中的佳品,也是治病的良药。几千年来,中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。(1)治咳嗽音哑,咽喉干痛:大梨一个,洗净后连皮切碎,加水、冰糖适量,炖煮后服食。(2)治气管炎咳嗽:雪梨一个,去核切片,川贝、桔梗、白菊花各3克,水煎去渣,加冰糖适量饮服。(3)治糖尿病:梨2个去核切片,萝卜250克洗净切丝,绿豆150克,山药200克,加水煮熟,分次服食。(4)治鼻出血:雪梨2个,藕12克,瘦猪肉60克,加水煮食。每日一剂,连服七日。(5)治小儿厌食:雪梨2个,洗净去核去皮,切碎,同大米50克,生山楂30克,共煮粥食,连服一周。(6)醒酒解毒、生津止渴:梨5—10 个放米醋中浸渍一周后,酒醉时食用,每次1—2个。 等等. 芒果,芒果是少数富蛋白质的水果,多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤,估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用,能解毒消滞、降压。 据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。不惯坐船者,饱受颠簸后胸口翳闷,不妨将芒果当「药」。
世上最受欢迎的20种水果 世上最受欢迎的20种水果作者:翻译:毛凯隆 本文所需信息来源于谷歌。 为了写出世上最空洞、又最易读的短文。我在谷歌上搜索了所有我能想到的,和能在特易购购物网找到的水果,并进行了统计。并写出了下列权威“世界流行水果名单”。 说明: 1、以下结论来自谷歌英国搜索引擎。搜索时我只使用水果本名。 2、在搜索有关苹果的内容时,我本想输入“苹果水果”,以避免搜索到苹果电脑和iPod的相关信息,但最后,我仍然只输入“苹果”一词。毕竟,水果对当代文化和制造业的影响也能反应水果受欢迎的程度。 3、以下是2010年7月19日的搜索结果,搜索结果可能因地区和时间变化而改变。第20名受欢迎的水果:石榴(搜索到的相关信息共有5450000条) 第二十名的水果竟然是神秘不起眼的石榴!水果菜鸟恐怕会抱怨:**,那么多籽吐都吐不完!我宁可吃橙子,也不吃这玩意……你是不是连籽一起吃啊?!
第19名受欢迎的水果:西柚(搜索到的相关信息共有8430000条) 自19世纪以来,西柚就越来越受欢迎。在此以前,人们仅用西柚来装饰房屋和花园。仅仅是为了健康,本人一年会吃一次西柚。 第18名受欢迎的水果:鳄梨(搜索到的相关信息共有9240000条) 理论上说,这玩意就是一颗包着一粒大籽儿的浆果,也算种水果吧!我喜欢在沙拉里放鳄梨。做成鳄梨酱也好吃!
第17名受欢迎的水果:杨桃(搜索到的相关信息共有11500000条) 杨桃长得像星星,却不能成为水果界的明星(才排到17名)。世上最有形的水果只能排到第17名。 第16名受欢迎的水果:悬钩子(搜索到的相关信息共有13600000条) 仅凭这搞笑的外形,悬钩子都不应该只排在第16位。不是有句谚语叫:“吹响悬钩子(译者注:即发呸声)”吗?
各种水果的营养价值 生活中胆固醇高者宜吃苹果、芒果;糖尿病患者宜吃菠萝、梨、柚、杨梅;冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓;肝炎患者宜吃梨、香蕉、苹果、两瓜、柠檬、枣肾炎病患者宜吃果酱、红枣、黑皮西瓜;肠道病患者宜吃苹果、石榴、红果、荔枝;高血压患者宜吃香蕉、苹果;哮喘病患者宜吃梨、荔枝;百日咳患者宜吃橄榄、罗汉果;咽喉病患者宜吃雪梨、橄榄;痔疮患者宜吃无花果、香蕉等等。[1] 编辑本段增加:各种水果的营养价值: 1.香蕉的营养及功效 吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5—羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。香蕉:性凉,可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。 2.草莓的营养及功效 吃草莓能培养耐心,因为它属于低矮草茎植物,生长过程中易受污染,因此,吃之前要经过耐心清洗:先摘掉叶子,在流水下冲洗,随后用盐水浸泡5~10分钟,最后再用凉开水浸泡1~2分钟。之后,才可以将这粒营养丰富的“活维生素(维生素食品)丸”吃下。 3.葡萄(葡萄食品)的营养及功效 葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康(健康食品)的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健(保健食品)功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄籽(葡萄籽食品)中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc,进入后有85%被吸收利用。葡萄:葡萄皮的内膜上富有丰富的营养,但是皮和核还是不吃为妙,它们很难消化,也容易胀气。 4.梨的营养及功效 梨是令人生机勃勃、精力十足的水果(水果食品)。它水分充足,富含维生素a、b、c、d、e和微量元素(微量元素食品)碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙(钙食品)质运送到骨骼。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收。梨富有维生素和水分。但性寒,食之过多则伤阳气,身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。 5. 柚子的营养及功效 柚子是保证健康,使心血管系统健康运转的水果。它含有的果胶能降低低密度脂蛋白,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防动脉硬化和心脏病。研究者还发现吃8只柚子能明显促进运动(运动食品)中受伤的组织器官恢复健康。柚子:有“天然水果罐头”之称,味甘酸、性寒。含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等必需的元素。具有理气化痰、健胃、清肠、润肺、补血、利便、健脾等功效。
一.香蕉 香蕉的营养非常丰富,每百克果肉中含蛋白质1.2克,脂肪0.5克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9克,钙9毫克,磷31毫克,铁0.6毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。 1.预防高血压 常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有低制钠离子升压及损坏血管的作用。 2.预防疲劳 香蕉中含有多种营养物质,而且含钠量低,不含胆固醇,食后既能供给各种营养素,又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑,预防神经疲劳,尤其适合于老年人食用。 3.防止胃溃疡 据现代科学试验结果表明,食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用,使胃壁得到保护,进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。另外,一些胃前不见古人疾病人需服用保泰松来治疗胃溃疡,但服用此药后往往会诱发胃溃疡出血。因此,在服药后适量吃些香蕉,就可以起到保护胃的作用。这是因为香蕉中含有的一种化学物质能刺激胃粘膜细胞生长繁殖,产生更多的粘液来维护胃粘膜屏障的厚度,使溃疡面不受胃酸的侵蚀。 二.葡萄 葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主。晶玉水果罐头里面的葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等,还含有多种所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。 1.解除疲劳 葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些小黑罐里面的葡萄可以快速改善。 2.抗毒杀菌
水果与健康的论文 在当代的社会里,合理膳食已经成为人们紧密关注的一部分。但是大多数人认为,似乎只要吃得合理吃的丰富,就是健康合理的膳食。片面而不科学地选择食物,只会导致身体的不健康。如果单单只从吃的丰富和多样来考虑我们身体的健康,在有些时候,甚至会适得其反。 一、合理饮食的重要性 二、正确的饮食方式与健康的生活观 人们生活中所需的营养绝大数来自日常饮食,人们通过食物的摄取来满足新陈代谢的需要,从而使处于健康状态。养成良好的用餐习惯合理搭配,全面营养 同一类食物所含的主要营养成份大致相近,但也有区别,如粮食中维生素的含量相差明显。因此,在安排膳食时,几种食物要合理化搭配,尽量做到多样化,才能得到营养全面的膳食。 (1)食物不宜太精,粗细搭配 (2)主副食合理安排,获得全面营养 膳食以谷类为主,同时要注意副食的安排。粮食中蛋白质质量不够优良,其构成蛋白质的氨基酸中赖氨酸不足,大豆或其制品中赖氨酸含量比较多,因而粮食与豆制品一起吃可以提高蛋白质的营养价值,同时应选用适量的动物性食物及蔬菜、水果,以增加优质蛋白质、各种矿物质、维生素和纤维素的摄入量。多吃蔬菜、水果和薯类常吃奶类、豆类或其制品经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油
吃清淡少盐的膳食 吃清淡膳食有利于健康,世界卫生组织建议,每人每日食盐用量不超过6克为宜,我国居民食盐摄入量过多,平均值是世界卫生组织建议值的2倍以上。流行病学调查表明,钠的摄入量与高血压发病呈正相关,因而食盐不宜过多。戒烟限酒 三、日常饮食中的误区 1.空腹喝牛奶,使奶未充分消化即进入肠道,不利于养分吸收,同时牛奶中的与一羟色氨等催眠成分进入体内,可使你工作或学习处于低潮。因此,喝牛奶应伴着面包等粮食类食品,一方面保证早餐有较多能量,另一方面,延长其在小肠的吸收过程,还可使蛋白质得到互补。 2.饭后马上吃水果:科学家经过研究后指出,水果中含有大量的单糖类物质很容易被小肠所吸收但若被饭菜堵在胃中就会因而成胀气、使胃部不适,所以吃水果应在饭前一小时或饭后2小时为宜。 碳酸饮料中的碳酸会与体内的钙形成不溶性的碳酸钙,会夺走所吃进去的食物中的钙质,造成钙流失,引起钙缺乏的症状。 养成健康的饮食习惯关系到我国未来人口素质,是一项强国强民的伟大事业。只有思想上重视,饮食上科学,食品来源健康,才能实现强健国民这样一个宏伟的目标。 总之,保持健康永远是人们生命中的一大主题,健康高于一切。没有一个强健的身体,一切无从谈起。有句话说得好:身体是的本钱。身体是我们自己的,如果活得不健康,得到再多的东西也是枉然,因为你都没有生命来享受它。所以我们应该多重视自身的生活习惯及饮食习惯,从现在做起,从小事做起,合理饮食,形成健康的生活观,让自己变得越来越健康,让自己的明天越来越美好! 参考文献:1.营养学与社会营养学 2.食品营养与健康指南 3.膳食营养与健康
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