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　　b体育官网北援吉林南助上海这个东北第一蔬菜大省低调太久了必须用到的西红柿......总之，你能想到的东北菜里的蔬菜，一年四季几乎都能在辽宁的田地里找到。

　　作为东北唯一的沿海省，人们熟知的是“海辽宁”的丰盛海鲜。其实，辽宁也有大山沃野的一面，到处孕育着水灵灵的蔬菜。

　　辽宁地形像个大马蹄，三面山围着辽河平原，是14.8万平方公里的黑土地。雨热同季，春夏季节温度甚至要比河北、山东暖和；它既有绵延1300多公里的辽河水，也是东北地区降水量最多的省份。适宜的土壤、温度，与充足的水源，都让辽宁成为得天独厚的“蔬菜乐园”。

　　辽西和辽中，是辽宁蔬菜的主要种植区。锦州、朝阳、铁岭、沈阳，是辽宁四个设施农业达100万亩以上的大市。省会沈阳，更是辽宁最大的蔬菜种植基地，面积、产量都居全省第一。

　　辽西地区日照丰富，是日光温室蔬菜生产的主要区域，种植面积和产量占全省的20%以上。锦州北镇市的窟窿台蔬菜批发市场，是东北最大的蔬菜中转与贸易市场，年交易量占东北三省30%以上，有“南有寿光，北有窟窿台”之誉。

　　以上四个大市，是辽宁生产蔬菜的主力。纵观全省，各地地貌多样、气候类型多元，适宜种植的优势蔬菜，在辽宁遍地“开花”。

　　比如北部气候偏冷，适合种喜冷凉的蔬菜，如芥菜、洋葱；西部光照充足，昼夜温差大，适合种喜光蔬菜，如辣椒、黄瓜。朝阳凌源市，就是中国北方最大的日光温室黄瓜生产基地。

　　如今，辽宁已有多个蔬菜优势产区，除了凌源黄瓜，还有北票番茄、台安茄子、北镇辣椒......此外，辽宁作为全国铁路密度最高的省份，在交通上铁路、公路与港口海运连接，辽宁蔬菜得以远销东北、华北、江浙地区。

　　蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、大叶芹......这些山野菜都是辽宁人餐桌上的心头爱。不用盼着来年开春了，大棚种植让辽宁人四季都能尝到野味；海带、裙带菜、海凉粉（牛毛菜），这些“海上蔬菜”不算标准意义的蔬菜，可在辽宁人的饭桌上，它们的重要性不输大棚里的绿叶子菜。

　　一到秋冬，过去抢菜囤菜，还只能吃白菜、萝卜的辽宁人，如今能安心吃到众多新鲜蔬菜，到底靠的是什么？

　　辽宁作为蔬菜大省的“看家本领”，是辽宁人自己创造的各种蔬菜大棚。设施蔬菜，是让辽宁人一年四季吃上新鲜蔬菜最关键的原因。

　　2020年，辽宁全省设施农业面积超过750万亩，其中日光温室面积近450.3万亩，日光温室蔬菜的面积和产量均为全国第一，设施蔬菜的年均产量近1000万吨。六个北方设施蔬菜大省（山东、辽宁、河北、河南、江苏、安徽）里，辽宁正是最北端的省份。

　　寒冬腊月与初春，温室大棚里一片暖洋洋，大批反季蔬菜迎来收获的旺季。“冬销北、夏销南、四季不闲”，设施蔬菜不仅能保证全省鲜菜的全年供应，还有余力向省外以及南方供应，这也是此次辽宁支援上海疫区的底气来源。

　　一说起中国“菜篮子”，我们很容易想到山东。辽宁与山东，这两个隔海相望的省是如此相似。就连山东成为中国蔬菜第一大省，也与辽宁渊源颇深。两省如同“长江后浪推前浪”般，将一场“蔬菜”推向高峰。

　　上世纪八十年代，大连瓦房店的农人创造了冬天不用烧煤的冬暖式日光蔬菜大棚，不久，山东寿光人就引进这种大棚，种植越冬黄瓜、西红柿等蔬菜取得成功，中国最大的“蔬菜之乡”开始崛起。不夸张地说，寿光的蔬菜大棚，就此改变了中国农业史。

　　而几乎同时期，在比瓦房店更北的辽宁海城市，第一代节能型日光温室问世，这是辽宁出生的科学家李天来教授与他的团队的研发成果，此后，辽宁海城以南地区在不加温情况下，实现了蔬菜的周年生产。

　　此后，从第一代到，随着采光度和夜温的提高，日光温室一次次将蔬菜的生命线向北推进，直到中国的“北极”漠河。十八个省份，累计上千万亩的温室蔬菜，彻底终结了北方冬季餐桌上只有白菜、萝卜的历史。

　　除了发达的种植技术，辽宁还有全国领先的蔬菜品种培育技术。一批辽宁的农业高校和研究所，比如沈阳农业大学、辽宁省农业科学院，选育了数不清的优良蔬菜品种。

　　除了火上热搜的绿茄子，辽宁省农业科学院蔬菜研究所培育的番茄品种“L-402”，是单个品种栽培面积最大的番茄，覆盖中国番茄种植面积的三分之一以上。还有白菜，仅2000-2012年，辽宁科研院所培育的白菜品种就多达130种。

　　天辽地宁，蔬果飘香，这些场景，是三十多年前无法想象的事情。可以说，辽宁人点燃了中国“蔬菜”最初的星火。

　　我的家乡是辽宁的一个小城市——盘锦，这里民风淳朴，这里风景秀丽。那一年武汉疫情的时候我们支援武汉，今年吉林疫情的时候我们支援吉林。本省内，支援完沈阳支援丹东，支援完丹东现在又去支援营口，可能没有多少人关注我们这个小小的地方，但是小城有大爱！[祈祷][祈祷][祈祷]

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