蔬菜瓜果营养价值

　　蔬菜瓜果营养价值 1 . 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素 C 具有提高免疫功能的作用， 可达到抗肿瘤的目 的。 此外， 该物质还可治疗慢性肝炎； 2. 抗衰老： 老黄瓜中含有丰富 的维生素 E， 可起到延年益寿、 抗衰老的作用； 黄瓜中的黄瓜酶， 有很强的生物活性， 能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤， 有润肤， 舒展皱纹的功效； 3. 防酒精中毒： 黄瓜中所含的丙氨酸、 精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人， 特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用， 可防酒精中毒； 4. 降血糖： 黄瓜中所含的葡萄糖甙、 果糖等不参与通常的糖代谢， 故糖尿病人以黄瓜...

　　蔬菜瓜果营养价值 1 . 抗肿瘤： 黄瓜中含有的葫芦素 C 具有提高免疫功能的作用， 可达到抗肿瘤的目 的。 此外， 该物质还可治疗慢性肝炎； 2. 抗衰老： 老黄瓜中含有丰富 的维生素 E， 可起到延年益寿、 抗衰老的作用； 黄瓜中的黄瓜酶， 有很强的生物活性， 能有效地促进机体的新陈代谢。 用黄瓜捣汁涂擦皮肤， 有润肤， 舒展皱纹的功效； 3. 防酒精中毒： 黄瓜中所含的丙氨酸、 精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人， 特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用， 可防酒精中毒； 4. 降血糖： 黄瓜中所含的葡萄糖甙、 果糖等不参与通常的糖代谢， 故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥， 血糖非但不会升高， 甚至会降低； 5. 减肥强体： 黄瓜中所含的丙醇二酸， 可抑制糖类物质转变为脂肪。 此外， 黄瓜中的纤维素对促进肠道内 物质的排除， 以及降低胆固醇有一定作用， 能强身 健体。 一般人群均可食用 1 . 适宜热病患者、 肥胖、 高血压、 高血脂、 水肿、 癌症、 嗜酒者多食； 并且是糖尿病人首选的食品之一； 2. 但是脾胃虚弱、 腹痛腹泻、 肺寒咳嗽者都应少吃， 因黄瓜性凉， 胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 1 . 黄瓜当水果生吃， 不宜过多。 2. 黄瓜中维生素较少b体育官方网站， 因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素， 苦味素有抗癌的作用， 所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病、 心血管病、 肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。 丝瓜中含防止皮肤老化的 B 族维生素， 增白皮肤的维生素 C 等成分， 能保护皮肤、 消除斑块， 使皮肤洁白、 细嫩， 是不可多得的美容佳品， 故丝瓜汁“美人水”之称。 女士多吃丝瓜还对调理月 经不顺有帮助。 1 . 抗坏血病： 丝瓜中维生素 C 含量较高， 可用于抗坏血病及预防各种维生素 C 缺乏症； 2. 健脑美容：