阳台种菜——年轻人在“水泥森林”中的“田园梦”

　　阳台种菜——年轻人在“水泥森林”中的“田园梦”从上个世纪起，日本的城市规划中便将许多土地划为“市民农园”，租给市民种菜。许多家庭主妇还在自家庭院、阳台上开地种菜。

　　在中国，一些退休在家，拥有种植经验和空闲时间的老人也曾是城市种菜的“主力军”。而随着疫情的到来，人们居家办公的时间增多，越来越多的年轻人开始加入这一行列。

　　入夏以来，住在重庆的“95后”陈女士家中阳台一片绿意盎然，香菜、韭菜郁郁葱葱，朝天椒已挂果。看着西瓜苗结出首个果实，她赶忙在朋友圈上求助：“第一个瓜没有养分是不是该摘除？”

　　疫情期间，像陈女士一样化身“城市农夫”，在自家阳台种菜的年轻人还有很多。淘宝发布的《2022阳台种菜报告》显示，今年一季度各类蔬菜种子销量同比暴涨，购买人数连续三年增幅超100%，消费人群以“85后”至“95后”为主。在微博上，“年轻人为啥越来越喜欢种菜”的线亿。

　　“采菊东篱下，悠然见南山。”东晋诗人陶渊明在诗中所描绘的美好田园生活，令古往今来无数人心生向往。在城市长大的陈女士将阳台种菜比作“在水泥森林中实现田园梦”。她不在乎是否能实现蔬菜自由，更在意劳作带来的精神感受，“从购买种子、播种，到培育、收成，这是一个充满期待的过程”。

　　疫情居家期间，看到网友们晒出的各色阳台小菜园，成女士果断把阳台上的拖把池填满了营养土，改成种菜区域。“小时候家里每年都会种葫芦瓜，到了丰收季，院子里挂满了葫芦瓜。”于是，她花了50多元，在网上买了两株葫芦瓜苗种下，盼着丰收的到来。

　　除了葫芦瓜，成女士家里的阳台上，还种了番茄、蘑菇、菠萝蜜。“看着自己亲手种下的种子，随着时间和温度的变化生根发芽、开枝散叶，最后收获果实，这种踏实感和成就感让人感到欣喜和被治愈。”

　　成女士种菜的快乐，源自于“儿时的回忆”。从小在农村长大的她，每天放学回家都会帮妈妈打理菜园。如今生活在被钢筋水泥包围的城市里，她依旧向往着儿时田园牧歌般的生活。

　　如今在抖音上，“种菜”话题相关视频播放量已达到60亿。在小红书上搜索“阳台种菜”，种菜知识、种菜攻略、种菜工具相关的笔记也足足有4万多篇。用照片、视频记录下阳台种菜的日常，在朋友圈分享交流种菜心得，也成为了年轻人之间一种新型的社交方式。

　　1989年出生的Echo（网名）是一名生活在深圳的插画师，她一直在网络上分享自己家种满蔬果的5平方米北阳台。疫情封控期，在小红书上，Echo的账号增加了5万多粉丝，一跃成为“种菜红人”。

　　疫情暴发后，Echo近两个月没有出门。家中囤的许多蒜头、土豆都发了芽。本着不浪费的原则，她学着网上的方法将发芽的部分扦插到土里。过了几天，新苗破土而出。做饭时，她随手摘下的青苗让当晚做的菜有了小时候的味道。从那一天开始，2016年就开始养花植草的她，决定种植一些能吃的植物。

　　对城市居民而言，在阳台种菜很大程度上会受到光照、通风条件的限制。而Echo的小红书视频之所以备受关注，正是因为她用实际行动在缺乏光照的北阳台实现了自己的田园梦。为了解决日照缺乏的问题，Echo在阳台上安装了5个植物补光灯，根据植物的生长规律，每天给她的植物提供8个小时的补光。封闭阳台没有蜜蜂授粉，她就自己给植物授粉，大大提高了果实的结果率。

　　今年3月疫情反弹，Echo和丈夫开启了居家办公的生活。每天从阳台上摘一些葱和鸡毛菜，再加一个鸡蛋，煮一碗面就是一餐b体育官方app下载。下午摘下柠檬和薄荷，泡一壶下午茶，躺在阳台躺椅上小憩一会儿。这块自留地里长出来的菜给他们的生活带来了极大的舒适感。

　　西南大学园艺系主任潘宇分析，阳台种菜其实是现代家庭园艺生活的一部分，因都市化进程，由过去的自家庭院种菜演变而来。阳台种植蔬菜不仅兼顾观赏、食用、净化室内空气等多重作用，从园艺疗效来看，还可减轻压力、调节情绪。她认为，随着居民消费不断升级，大家在快节奏生活中放下电子设备，在家中回归自然，享受耕种的乐趣，放松心情、缓解压力，不失为一种健康的生活方式。

　　《舌尖上的中国1》的导演胡博曾说：“中国人走到哪里，都得想办法种点菜。”有网友戏称：这是因为中国人骨子里便带有一种“种植DNA”。

　　事实上除了阳台，从亚洲到非洲，从欧洲到南极，中国人似乎在世界的各个角落都能找到一片“菜地”。在嫦娥五号带着月球土壤返航后，得知“月壤不能种菜”，许多网友失望不已，相关话题还一度登上微博热搜。

　　早在上古时期的神话故事中，便有“神农尝百草”的传说：炎帝神农氏亲自尝遍上百种植物，在其中发现了适宜耕种的谷物，并传授人们农耕之术。现古人员在浙江余姚河姆渡遗址等地发现的植物种子遗存，证明了中国人种菜的历史可追溯到公元前5000年左右。

　　此外，中国自汉代起便有“天子亲耕”的传统，每年正月天子都会亲自到田间耕作，以示对农业的重视和对农人的鼓励。许多文人墨客也将归隐田园、耕田种地的生活视为理想归宿。除了著名的田园诗人陶渊明外，宋代大文豪苏轼也曾在左迁之时开垦城东坡地，种田帮补生计，从而有了“东坡居士”的别号。

　　古代上至天子，下至百姓都极为重视农桑，这种“农业情怀”在中国人的血脉中代代延续，传承至今。现代，随着我国人口的日益增多，曾有西方学者发出“谁来养活中国”的质疑。

　　新中国成立以来，三农问题一直是历届关注的重点。在无数科研人员和农业工作者的努力下，中国用占世界7%的耕地养活了占世界22%的人口，成功将“饭碗”牢牢端在了自己手中。

　　中国有句老话，叫“手中有粮，心中不慌”。数千年来对农耕传统的重视和刻在骨子里的“种植DNA”让中国人学会了将每一寸可用土地的价值最大化。此次疫情期间兴起的“阳台种菜热”，或许不仅仅是年轻人在长期居家过程中的自我疗愈，也是传承数千年的“种植DNA”的觉醒。