茄科蔬菜栽培技术pdf

　　茄科蔬菜栽培技术pdf茄科蔬菜栽培技术 茄科蔬菜 番茄、辣椒、茄子、马铃薯等。 番茄的品种有普通番茄、樱桃番茄、梨形番茄、 李形番茄、长圆形番茄等； 辣椒的品种有指天椒 （长柄椒）、簇生椒 （朝 天椒）、小指椒 （象牙辣椒、细长辣椒）、长 辣椒； 茄子的品种有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。 茄科蔬菜品种 二、茄科蔬菜栽培知识 生育时期 （番茄150d） 三、茄科蔬菜病虫害 作物生长期 病虫害 病害 猝倒病、立枯病、茎基腐病 苗期 虫害 地下害虫、烟粉虱 病害 灰霉病、早疫病、晚疫病 花期 虫害 棉铃虫、烟青虫、蚜虫 病害 早疫病、晚疫病、青枯病、溃疡病、叶斑病 挂果期 虫害 棉铃虫、烟青虫、蚜虫、烟粉虱 病害 炭疽病、脐腐病、晚疫病 成熟期 虫害 棉铃虫、烟青虫、烟粉虱 三、茄科蔬菜常见病虫害 虫害 病害 •根结线虫 •猝倒病 立枯病 •棉铃虫 •早疫病 •潜叶蝇 •晚疫病/疫病/绵疫病 •蚜虫 •灰霉病 •烟青虫 •青枯病 •病毒病 茄科蔬菜病害 立枯病 立枯病症状：发生于茄科菜苗 的中后期。茎基部产生椭圆形、暗褐 色病斑，逐渐凹陷，扩展后环绕幼茎， 造成病部缢缩、干枯，立枯而死，故 称 “立枯”。土壤潮湿时，病部长出 稀疏、淡褐色、蛛网状菌丝。 猝倒病 猝倒病症状：发生于秧苗出土前 至出土后的20d内，根茎部位从水渍侵 染到绕茎坏死时间很短，甚至于子叶 尚未凋萎，幼苗就病倒在地面，有时 还未及出土、就死苗了，这就是猝倒 病。 防治措施 1、加强苗床管理：选择苗床；施足基肥，氮、磷、钾配合施用；播种均 匀； 调控苗床温、湿度；及时剔除病、弱苗。 2、床土消毒：可单用多菌灵、甲基托布津、噁霉灵等与代森锌等量混合 等药剂进行土壤消毒。 3、种子处理：恒温水浸种，或1％盐水消毒，或用多菌灵浸种处理。 4、化学防治：药剂有铜氨合剂、百菌清、甲托、代森锰锌、噁霉灵、霜 霉威盐酸盐等； 早疫病 早疫病症状： 叶片病斑初为针尖大的小黑点，后发展为轮纹斑，边缘为浅绿色或晕环，中 间同心轮纹，轮纹表面生毛状物 茎部染病，多在分枝处产生褐色至深褐色不规则圆形或椭圆形病斑，表面生灰黑 色霉状物，即分生孢子梗和分生孢子。 晚疫病/疫病/绵疫病 番茄晚疫病 辣椒疫病 茄子绵疫病 最显著的病症是分杈处茎变为黑褐色 潮湿时斑上出现白色霉层。 典型部位 典型部位 晚疫病 症状： 叶片染病，多从植株下部叶尖或叶缘开始发病，初为暗绿色水浸状不整形病 斑，扩大后转为褐色；茎上病斑呈黑褐色状，引致植株萎蔫 发病特点 Ø病菌以卵孢子在土壤中或病残体中越冬，借风、雨、灌水及其他农事活动传播 Ø病菌经雨水飞溅或灌溉水传到茎基部或近地面果实上，引起发病。 Ø发病适宜温度20-30℃，特别是适度达到85%，最易发生。主要在高湿的月份 ， 传染迅速。 Ø雨后田间湿度大，特别是雨后放晴，4-6小时就可以完成侵染过程，3-5天就能 枯死。 防治方法 农业防治： 适当剪掉脚叶 （变黄或者老化的叶片）或过于茂盛的叶片，保持田间通风透气 保持田间湿度合适，不应有太多积水，雨天后及时排水 及时摘除病叶病果，但不要丢弃在田间，以防再次侵染 在阴天多雨时节要注意勤打药，早预防。特别是雨前施药。 疫病高发期，田间施肥注意少施氮肥。 化学防治： 喷施烯酰吗啉、甲霜灵锰锌、霜脲氰锰锌等药剂进行预防。 灰霉病 茄子灰霉病 辣椒灰霉病 灰霉病 番茄灰霉病 番茄灰霉病 灰霉病症状：叶片染病，多从叶尖开始，病斑呈 “V”字形向内扩展， 初水渍状，浅褐色，有不明显的深浅相间轮纹，潮湿时，病斑表面可产生灰霉， 叶片枯死b体育。茎染病，产生水渍状小点，后迅速扩展成长椭圆形，潮湿时，表面生 灰褐色霉层。 防治措施及对应产品 防治难点： 1、霉层多在叶片的背面，一般药剂难以喷到 2、发生频繁，与早疫病、叶霉病等同时发生 3、专化性很强，普通药剂难以防治 4、发生后对叶肉组织的损害很大，叶片老化，植株抵抗力较弱 注意在雨水多的季节和花期防治灰霉病 叶霉病 症状：初期在叶片背面出现一些退绿斑， 后期变为灰色或黑紫色的不规则形霉层， 叶片正面在相应的部位退绿变黄，严重时， 叶片常出现干枯卷缩； 叶片退绿，灰色霉层 防治方法： 1、合理轮作：和非茄科作物进行三年以上轮作，以降低土壤中菌源基数； 2、选用抗病品种，并进行种子消毒； 3、高温闷棚：选择晴天中午时间，采取两小时左右的30～33℃高温处理，然后及时 通风降温，对病原菌有较好的控制作用； 4、加强棚室管理：及时通风，适当控制浇水，浇水后及时通风降湿；及时整枝打杈、 植株下部的叶片尽可能的摘除，也可增加通风。实施配方施肥，避免氮肥过多，适当 增加磷、钾肥； 5、每年更换一次棚室薄膜，经常清除膜上灰尘。露地番茄要早定植，深中耕，覆盖 地膜或培土，促进植株生长； 6、选用吡唑醚菌酯、噁霉灵、苯醚甲环唑等杀菌剂进行防治； 青枯病 症状：青枯病通常在植株开花坐果时发生， 先是顶端叶片萎蔫下垂，接着下部叶片萎蔫， 中部叶片最后萎蔫，也有一侧叶片或整株叶片 同时萎蔫的。发病初期，病株白天萎蔫，傍晚 恢复，病程进展迅速，重病株7-8天即枯死。 防治方法： Ø 合理轮作和选地； Ø培育无病壮苗及搞好田间卫生； Ø平衡施肥。适当增施磷钾肥，以提高植株抗病性。在缺硼的地适当追施硼肥， 氮肥应尽量使用硝态氮肥； Ø大田前期发现病株应立即拔除，带出田外集中烧毁，并撒施少许石灰对病穴消 毒，不要将病株随地乱扔，以减少病菌传播蔓延的机会；  Ø在发病初期，选用百菌清、多菌灵、代森锰锌、噁霉灵等药剂，每隔7~10天喷 药1次，连续2~3次； 病毒病 症状： 自苗期至收获期均能发病。病株呈现典型的花叶症状。嫩叶发病，先是脉明，以后形成浅 绿和深绿病斑，叶缘有时向背面卷曲。由于受害叶片部分细胞增多或增大，致使叶片厚薄不匀， 皱缩扭曲，呈畸形，并有不规则的缺刻，严重时延长呈柳叶状，或呈 带状。早期发病植株节间缩短，植株矮化，生长缓慢或不育。 防治方法： 1、加强抗病品种的选育和利用； 2、应强化卫生栽培措施，发挥营养抗性作用； 3、避蚜防病； 4 、抗病毒药剂的应用。在做好其他防病措施的基础上，抗病毒药剂的及时应用也不失为一种好 的方法，适时喷洒一些抗病毒的药物； 茄科蔬菜虫害 棉铃虫 危害症状： 以幼虫咬食嫩叶、嫩茎，蛀食花蕾、花和果实，造成落花、落果和果实腐烂， 严重影响茄果类蔬菜产量和品质。 发生特点： 棉铃虫的成虫羽化多在夜间，白天多栖息在植株丛 间，常躲在寄主植物的叶背及花冠等处。傍晚时最活跃， 多集中在开花植物上取食花蜜、交尾产卵。成虫有趋光性和趋化性，可用黑光灯 和杨树枝把诱集。成虫选择植株长势旺盛、现蕾开花早的田块产卵。 防治方法： 1、农业防治 冬耕冬灌及田间耕作可灭蛹，结合整权打杈，摘除虫卵。在番茄、辣椒田中套 作甜玉米，诱蛾产卵，再集中消灭心叶中的幼虫。 2、药剂防治 应掌握在卵孵化盛期，在番茄第一穗果长到鸡蛋大小时进行防治。可选用功夫 菊酯、甲维盐、氯虫苯甲酰胺等杀虫剂急性防治； 根结线虫 一、症状及诊断 感染线虫的轻病株并无异样，重病株表现为生长不良，矮小，结果少，中午有不同程度萎 蔫，并逐渐枯黄。拔出植株后，可见侧根和须根肿胀畸形，附有大小不等的小瘤子 （根结）， 其内藏有细小的乳白色线虫。在根结上又可以长出细弱新根，使整个根系呈密麻状。 二、发病原因 根结线龄幼虫或卵随病残组织在土壤越冬，但在保护 地内则可终年危害。线虫繁殖能力很强，借助于病土、病苗、灌溉水、共用工具等传播扩散， 小线虫直接侵入幼根，刺激导管细胞膨胀，形成根结。线虫耐低温不耐高温，土温超过40℃时 虫体即大量死亡。在土温25--30 ℃，土壤持水量40%，地势高躁、土质疏松、盐份低、土壤呈 酸性的地块适合线虫活动。 三、防治方法 1、轮作防病 与十字花科或农作物轮作3年以上。 2、加强栽培管理 •无病土育苗，防治感染幼苗及传播； •深翻地、置换表土、清除残体； •高温闷棚杀虫 拉秧后的6月下旬至7月的高温季节，彻底清除残体后，覆盖地膜和棚膜高温闷棚，持续 30—40天。结束后浅翻地面，晾晒10天以上，可有效降低线虫危害。注意闷棚期间盖好地膜， 防止雨水渗入，保证土壤表面完全密封，以减少水分散失，提高温度。 3、药物防治 选用阿维菌素、毒死蜱等杀虫剂进行灌根处理； 潜叶蝇 危害症状： 成、幼虫均可为害，雌成虫将植物叶片刺伤进行取食和产卵，叶片呈现白色小点。幼虫潜 入叶片和叶柄为害，产生不规则蛇形白色虫道，随幼虫成长虫道加 宽。受害植物发育明显延迟，叶片脱落枯死，甚至绝收，此外可促 进病原菌侵入叶片。 发生特点： 潜叶蝇成虫有较弱的飞翔能力，对趋性强。雌成虫刺破叶 片上表皮取食和产卵，喜在中、上部叶片而不在顶端嫩叶上产卵，下部叶片上落卵量少。幼虫 孵出后潜入叶内为害，潜道随虫龄增加而加宽。末龄幼虫咬破叶表皮在叶外或土表下化蛹，其 繁殖速率随温度和作物不同而异。潜叶蝇的卵和幼虫可随寄主植株、带叶的瓜果豆菜、盆栽、 土壤或交通工具等作远距离传播。 防治方法： 1、农业防治 目前未有抗虫品种，定期清除虫株虫叶，有一定的防治效果。把被斑潜蝇 为害作物的残体集中深埋、沤肥或烧毁；套种葱类，有吸引天敌和降低危害的 作用；适当疏植，增加田间通透性，及时清洁田园； 2、药物防治 成虫产卵盛期(田间见成虫群集飞动)或始见幼虫潜蛀时开始用药，喷洒功 夫菊酯、毒死蜱、阿维菌素、灭蝇胺等杀虫剂。防治成虫以上午8时施药最好， 防治幼虫以1--2龄期 （虫道很小时）施药最佳。以上各种药剂，应交替使用， 防止产生抗药性。 烟青虫 症状： 取食果实余下表皮，整个果肉呈腐烂状时，老 熟幼虫在果内或已经由直径5一6mm的洞孔退出。 防治方法： 1、糖醋液或性诱剂诱杀成虫，减少田间落卵量； 2、在3龄前进行防治，选用茚虫威、灭幼脲、甲维 盐、氯虫苯甲酰胺等杀虫剂进行防治； 蚜虫 危害：以成、若蚜刺吸叶片、茎秆及花轴汁液，喜欢密集在叶背面或心叶上，叶片 受害出现褪色斑点，严重的发黄卷缩、变形或枯死。嫩茎、花梗受害呈畸形。此外 还能传播病毒病，造成更大的产量损失。 防治方法： 1、及时清理前茬病残体，铲除田间、畦埂、地边杂草； 2、选用种衣剂进行种子拌种； 3、在蚜虫点片发生阶段，选用吡虫啉、啶虫脒、呋虫胺等药剂进行防治；除要求 喷药时周到细致之外，还要求在用药上尽量选择兼有触杀、内吸、熏蒸三重作用农 药，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。 缺素症 脐腐病 引起脐腐病发生的原因有： u缺钙 u高温所致  u干旱所致  u低温影响 u钾、镁、铵供给量太大 u低PH值的影响 u高湿所致 u缺钙造成的，一是土壤缺钙。二是土壤施用的含铵态氮肥过多以及镁过多；或雨水过多土壤 湿度大反硝化严重，使氨态氮含量升高。三是高温干燥时钙在植株体内运转太慢。 防止脐腐病可采取以下预防措施： Ø保持良好的通风透光条件，降低湿度； Ø结果期根际温度维持在18-20℃； Ø减少病果留在田间，以防传染； Ø保持土壤PH值大于5．5； Ø生产中一旦发生脐腐病，可及时向幼果喷施氨基酸钙水溶液； 缺硼症状 Ø只现蕾，不开花。或者只开花不结果。 Ø新叶小，有畸形，但不褪色，无坏死。 （缺锌时有小叶，会褪色）、 （缺钙时有畸形，但边缘会坏死） Ø畸形果 （授粉不匀、发育不良）、果皮木栓老化。 Ø茎杆木栓老化。 茄果类蔬菜的营养特征与施肥技术 这类蔬菜有西红柿、茄子、辣椒和甜椒等。对土壤含氧量要求较高，通气性 不好会影响根系对养分的吸收。苗期需肥量小，但要求营养全面，尤其是对氮磷 较敏感，如果缺乏，就会影响花芽分化和果品品质，定植后到第一穗果坐住，需 肥量有所增加，此后，养分吸收量猛增。它们的生长特点是边开花，边结果，生 长量大，需肥量高、耐肥力强。养分失衡容易引起生理病害，如西红柿缺钙就会 引起脐腐病。生产上要注意调节长棵与结果的矛盾。所以茄果类蔬菜喜钾、钙， 以西红柿为例，每1000公斤产量，其养分吸收量为氮3.18公斤、五氧化二磷0.74 公斤、氧化钾4.38公斤，氧化钙3.3公斤。比例约为1 ︰0.5 ︰1.5 ︰1。在施肥上 要多施有机肥，以改良土壤，重视磷、钾肥的施用，保证氮、磷、钾养分的平衡 供应，注意钙、铁、锰、锌等微量元素的施用，可喷施丰洽多保补充。 施肥方案如下： 基肥：亩施腐熟有机肥1500－2000公斤或商品有机肥300－500 公斤，尿素10－15公斤、 过磷酸钙60-80公斤、硫酸钾15-20公斤、硼砂1.5公斤作为基肥。推荐施用侧与配方的专用复 合肥30—50公斤。撒施后耕翻粑匀。 追肥：进行第1次追肥，一般在定植后10－15天，即第一穗果坐住前。亩施尿素5－8公斤、 硫酸钾5-10公斤或肥量相当的复合肥10—15公斤。追肥后中耕培土，适当蹲苗；第2次追肥， 在第一穗果开始膨大时进行，亩施尿素20-25公斤，硫酸钾15-20公斤；或肥量相当的复合肥 30—50公斤。以后采收一穗果，进行一次追肥，每亩随水追施尿素5公斤左右，就可以满足植 株生长和果实发育的需要。 追肥方式：追肥可以沟施或穴施后浇水，也可随水冲施。蔬菜追肥方式与此相同。在 座果期喷施含钙叶面肥可有效防治脐腐病，并可提高果实硬度，有利于储藏及运输。

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