b体育官方app下载各种常见的十字花科蔬菜都怎么叫？做法有什么区别？

　　b体育官方app下载各种常见的十字花科蔬菜都怎么叫？做法有什么区别？十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。

　　十字花科蔬菜中含有丰富的黄酮类化学成分，黄酮具有抗氧化b体育·bsports、保护皮肤的作用，常吃十字花科蔬菜可以降低皮肤的敏感性，降低皮肤过敏反应发生风险；十字花科蔬菜中的胡萝卜硫素具有清理肺部细菌的功能，可以维持肺部健康。因此，建议从事肺部污染严重工作的人员多食用十字花科蔬菜；现代研究发现十字花科蔬菜中的西蓝花、花菜中的植物性化合物具有抑制癌细胞扩散的作用，癌症患者康复过程中建议多食用此类蔬菜。（此处复制粘贴百度百科）