盘点夏日最健康的吃蔬菜方法

　　盘点夏日最健康的吃蔬菜方法夏日很多人都会觉得胃口不好，不想吃饭，但是为了保证身体的健康一般还是会选一些清淡的菜式或者蔬菜水果，但是你知道怎么吃蔬菜最健康，最易消化么？下面就跟小编一起来看一看，吃什么、怎么吃。

　　很多人做菜，习惯爆炒b体育官方app下载，但是爆炒的蔬菜油脂多，盐分多，这样一来，蔬菜非但不能带来减少脂肪的效果反而有增加体重的危险，盐分过多则容易造成血压增高。

　　还有些人喜欢吃炖菜，可是蔬菜中的维生素C和一些抗氧化功能非常不耐热，遇热就会逃跑，若经过长时间的炖煮这些保健成分会损失一大半，甚至更多。

　　其实，蔬菜只要不用过多的油脂炒，烹调的时间不是特别长，怎么吃都不错。如果一定要说哪种食用方法最好，那就是焯拌。一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低；另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素；从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易腹胀的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。(来源：搜狐健康论坛)