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　　b体育官方网站蔬菜营养排行榜9种蔬菜谁是营养天王【6】根茎类蔬菜主要包括萝卜、胡萝卜、竹笋、牛蒡、苤蓝b体育官网、芥菜头、甜菜头等，维生素C、维生素B2、钾、膳食纤维等营养素含量比叶菜类低。但是，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，每100克中可达4？130微克，位居各种食物之首。

　　萝卜、胡萝卜、牛蒡、洋葱等还含有低聚糖，可促进肠道有益菌群增殖，虽然会使人产生胀气感，但通便效果较佳。

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