b体育官网蔬菜和水果的营养成分

　　b体育官网蔬菜和水果的营养成分内容提示：蔬菜和水果的营养成分 1 、 碳水化合物 蔬菜、 水果中的碳水化合物包括单糖、 淀粉、 纤维 素和果胶等物质。 2、 维生素： 新鲜蔬菜b体育·bsports、 水果是供给维生素 C、 胡萝卜素、 核黄素和叶酸的重要来源。 3、 矿物质： 含有丰富的钙、 磷、 镁、 铁、 钾、 钠等矿物质， 尤其是钾含量最高。 4、 芳香物质、 有机酸和色素： 蔬菜、 水果中含有各种芳香物质和色素， 蔬菜、水果中还含有一些具有特殊生理活性的植物化学物。 例如， 萝卜中含有淀粉酶，生食时有助消化、 大蒜中含有植物杀菌素和含硫化合物， 具有抗菌消炎、 降低血清胆固醇作用。

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