b体育官网解读生鲜物流面临的问题和挑战

　　b体育官网解读生鲜物流面临的问题和挑战“上半年小龙虾，下半年大闸蟹”，中秋节后迎来了吃大闸蟹的最好季节。大闸蟹近年来被炒得越来越热，各大电商、物流巨头纷纷杀入大闸蟹领域，冷链物流技术越来越强。在生鲜电商占比越来越高的背后，仍然面临着“生鲜物流”的问题和挑战。

　　生鲜食品具有保鲜要求高，易等特性，这就对物流的时效性有严格的要求。同时作为食品，对安全溯源也有很高的要求，在一定程度上决定了生鲜物流在货物流通环节要比一般物流成本更高。生鲜食品作为消费频次高、产品价值低的商品，高居不下的物流成本必然会拉高商品价格，对于广大消费者而言是难以承受的，这是当前生鲜物流及农批物流企业面临的巨大挑战。

　　冷链运输要求全程控温，但在实际运输过程中，企业为节省成本，会在部分时间停止供冷b体育官方网站。像交接货物两端供冷、中间无冷的情况，不一定导致生鲜产品马上变质，但却加速了其变质的速度，使得消费终端和配送环节面临巨大的风险。导致这一问题的重要原因之一，就是货主企业缺少全程监控系统，并且难以做到实时监控产品的温度变化，实施全程冷链。

　　目前，生鲜物流仍然没有形成连贯的冷链物流，生鲜溯源技术和物流配送业务缺乏专业化运作，影响了运输质量、准确性和及时性。现如今随着物联网、移动互联技术迅速发展，温度传感器、声光报警、电子标签等技术的应用接近成熟，在运输车辆上布置实施装置，通过透明化管理系统、溯源追踪系统，可以实现实时监控。