它们都属于茄科！常见的茄科蔬果有哪些？

　　它们都属于茄科！常见的茄科蔬果有哪些？阳芋（马铃薯）又称土豆，属于茄科茄属龙葵亚属，为多年生草本植物。它可以作为蔬菜同时也是全球重要粮食作物之 一。马铃薯分地上茎和地下茎两种，地上茎为菱形，植株被有柔毛。地下块茎即食用部位，有圆球形或长圆形。按块茎 颜色分彩色马铃薯和普通马铃薯两类。地上茎叶有毒，地下块茎发芽或变绿也有毒，毒性物质主要是龙葵碱。新生叶为 单叶、全缘。植株在生长过程中，逐渐形成奇数不相等的羽状复叶，小叶常大小相间。伞房花序顶生，花白色或蓝紫 色。马铃薯中维生素C、维生素B类含量较高，并且矿物质含量丰富。

　　人参果属于茄科茄属，多年生草本植物。根、茎萌发力强，所以根系发达，茎分枝多。叶片椭圆形，有绒毛。花数量 多，密生于花梗上b体育·bsports，形成聚伞形花序。果实为圆锥形或椭圆形浆果，成熟时果皮为淡，有些具有紫色或褐色条斑， 果肉呈浅乳。人参果蛋白质、维生素含量高，并含有必需的微量元素，尤其硒的含量非常高。

　　酸浆为茄科酸浆属。基部常匍匐生根，茎多不分枝，幼茎柔毛较密。单叶互生，叶片卵形，叶边缘有不规则的粗牙齿或

　　波状。花单生，花萼阔钟形。果萼卵形，革质或薄革质，基部内陷，网脉清晰，成熟时为橙色或火红色，内有球状果 实，成熟时为橙红色，种子小数量多。果实维生素C、矿物质含量均比番茄高数倍，含有必需的多种氨基酸，具有 非常高的食用、药用价值。

　　果柄俯垂或直立果实指形圆锥形或灯笼形未成熟是绿色成熟后多为红色还有橙色或紫红色多数具有辣味菜椒不辣稍带甜味或椒味

　　茄科主要分布于热带和温带地区 美洲热带种类繁多 在漫长的进化过程中 茄科形成了不同的种类及品种 但它们都有共同的特征： 花冠多为合瓣 多数花冠裂片是5个 雄蕊与裂片数相同且互生 雌蕊1枚 它们的果实形态、颜色、大小不同 多为肉质多汁的浆果 是我们食用的主要部位 但是马铃薯例外 食用部位是块茎 下面一起来了解一下茄科常见的蔬菜水果

　　茄子属于茄科茄属，经人工培育有圆茄、长茄、矮茄、灯笼红茄等。茎直立，叶大单生。能孕花单生，花柄和花萼上有 绒毛和小皮刺。茄子含丰富的维生素P和维生素E，有抗坏血酸、保护心血管，以及抗衰老的作用。

　　番茄又称西红柿，属于茄科番茄属，多年生草本植物。茎易倒伏，需搭架绑蔓栽培。全株长有粘质腺毛，有强烈气味。

　　叶为羽状复叶，花序多为3-7朵花，果实为扁球形或近球形。根据果实成熟后的颜色分为有色番茄和绿色番茄等，果实 营养价值较高，生吃可补充维生素C，熟吃补充抗氧化剂（即番茄红素）。

　　辣椒属于茄科辣椒属，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。直立茎，几

　　辣椒属于茄科辣椒属，一年生或有限多年生草木植物。辣椒主要有菜椒（柿子椒）、朝天椒、簇生椒几种。直立茎，几

　　乎或有较少的柔毛。单叶互生，全缘。花单生，花萼杯状。果柄俯垂或直立，果实指形、圆锥形或灯笼形，未成熟 是绿色，成熟后多为红色，还有橙色或紫红色，多数具有辣味，菜椒不辣稍带甜味或椒味。辣椒含有丰富的维生素C、 维生素B类及钙、铁等，辣椒还能暖胃驱寒，增强食欲，促进消化。