互联网条件下新零售对生鲜电商果蔬物流全程冷链的探究

　　互联网条件下新零售对生鲜电商果蔬物流全程冷链的探究近几年，在互联网条件下电子商务发展迅速，当然，生鲜电商也不甘落后。但是，由于冷链物流成本较高，对技术的要求严格，发展势头远远低于生鲜电商。所谓全程冷链就是将生鲜供应链的各个环节全都纳入到冷链物流体系，即生鲜从采收、入库、仓储、加工、包装、出库、中转等环节全都进入冷链环节。由于生鲜产品的易腐性，就决定着在运输和储存中对温度要求极高，需要全程低温。随着新零售概念的提出，新零售对生鲜电商物流全程冷链的发展有着不同视角，同时也有着不同的看法。

　　新零售环境下，冷链的市场需求快速增长，主要由于近些年来生鲜电商快速发展带来的对冷链物流的需求。生鲜市场的规模不断扩大，面临着巨大的市场需求生鲜电商市场交易规模的快速增长，带动了冷链市场物流的需求。由于生鲜产品的易腐性决定着对物流配送时间的全过程的温度控制有着生鲜的物流全过程更高的要求。

　　也就是说，生鲜的物流配送过程高于其他的普通商品一至两倍。换句话说，要想让生鲜物流服务很好的满足规模巨大的生鲜市场需求b体育官方app下载，就必须加大对对冷链物流基础设施的投入与投资。即要加大冷链基础设施的投入与投资，要从冷藏车、冷库、商业冷柜等多种设备开始。

　　由于现有冷库不配置预冷设备，果蔬直接在现有的温度下拣选，然后进行初级包装进入运输环节，从而也加大了在运输中因包装不善、包装时温度差异大造成果蔬提前衰败，增加了运输途中耗损的程度。因此，电商企业需要与合作农场进行引入预冷设施，并在低温环境下，根据果蔬品质进行首轮分拣与相应的包装加工，从而延缓果蔬衰败期，加大果蔬的存活期。

　　禽畜类标准化养殖，从而增强储存时间。蔬菜水果类种植具有分散性，因此电商企业要加大规模化标准化管理力度。标准化生产有助于把控好果蔬品质，提高产品的质量，能很好的树立品牌形象，有助于培育潜在网上客户，从而提高线上顾客的满意度，来推动网购生鲜习惯的形成。

　　为了节约成本，一般物流企业在前期会选择购买二手冷藏车、冷藏柜。后期企业发展势头迅猛，就要加快拓展冷链物流配送，加大投资，增加运输中冷藏车的数量等，用来提高冷链运输效率，这是生鲜新零售的必有之路。