春天抓住补钙“黄金期”多吃这两种蔬菜比牛奶钙含量还高！

　　春天抓住补钙“黄金期”多吃这两种蔬菜比牛奶钙含量还高！3.春天蔬菜水果的种类较为丰富，多吃一些钙含量高的蔬菜和富含维生素、矿物质的水果，对于补钙、维持骨骼健康是有好处的。

　　每100克牛奶含有107毫克钙，是含钙量比较高的食物，也是重要的钙来源。以下这两种蔬菜，比牛奶的钙含量还高，春天可以常吃。

　　虽然荠菜、油菜薹钙的吸收率不如牛奶b体育官方app下载，但蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分，如果在吃蔬菜的同时还能补钙，就可以让我们的 补钙途径实现多样化。

　　维生素K2对骨质疏松、冠状动脉钙化、心血管疾病都有一定的预防作用，特别是对维持骨骼健康有一定好处。

　　发酵豆制品、乳制品中的维生素K2含量是比较丰富的，如豆豉、纳豆、奶酪，也可以通过肠内细菌来进行合成。

　　钠摄入过量，会影响钙的吸收。在烹饪时，可以选用豆豉、腐乳、豆瓣酱等代替食盐，帮助减少钠的摄入。

　　有的食物中含有草酸、植酸，跟钙结合后形成草酸钙，会影响钙的吸收。在食用这些食物前要先焯水，可以帮助去除草酸，比如菠菜、竹笋、苋菜等。

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　　本文来源：CCTV生活圈 作者：责任编辑：姚卫斌

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